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ウェスティンホテルの和食 日本料理あわみで札場敬良さんと、札場愛子さんご夫妻と外食しました。 日本料理あわみ（1）社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 淡路市には、世界的なホテルのウェスティ...
一次火力（すみ・たきぎ）に頼っていた台所では、台所の床の下には、薪と炭が貯蔵されていました。 淡路（3）社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 庭で炭火焼きをした後、部屋に入って、晩ご飯を頂き...
人の心と、炭に火を付けるのは 根気がいります。アナゴの炭火焼きをします 備長炭で焼いた穴子は、砂糖醤油の香ばしい香りがして、ご近所から御飯を持って、人が集まって来そうです。 人の心と、炭に火を付ける...
淡路市の野島小学校跡地は、パソナに無償譲渡され カフェスコーラになりました。あわじ市立野島小学校跡地のスコーラカフェには、犬と一緒にお茶が出来るドッグカフェがあります。 枇杷は、高級食材に成長していま...
岩屋商店街を通ると、路上で座り込んで、岩屋の魚市場で競り落とした魚を、おばちゃん達が売っています。 淡路（1）社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 淡路市岩屋は、地盤が岩の上にあるので、岩屋...
渡舟食堂と小磯の二つの店は、兄弟の関係なので、ライバル店ではありません。お互いが、魚料理と、お好み焼きに、専門を棲み分けて、共存しています。 社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 庭のハイビ...
カニは、エイに狙われやすいため、体を重ね合わせて脱皮の準備に入り、エイの体より大きい群れを作って、全員で身を守っています。 淡路（2）社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 最近は、淡路島ばか...
