漬物が好き、漬物作りは野菜作りから 日本三大菜漬け物 の野沢菜漬けを種まきから収穫、漬け込みまでやってみました

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漬物が好き 日本三大菜漬け 野沢菜漬 広島菜漬 高菜漬 野沢菜漬け 漬物が好き 日本の三大菜漬の広島菜漬けが好き  広島菜は「広島菜漬」という漬物が広島に近づくと、 道の駅、高速道路の休憩所、土産物店... 

庭木 植えるなら柚子です。鍋料理 吸い物 漬け物 お風呂に大活躍です。

庭木に植えるなら、春は山椒の木、秋は柚子の木が役に立ちます。 社長ブログ神戸/社長の趣味/家庭菜園/柚子・八朔 庭の木 何を植えようか? あると嬉しい庭木は、柚子と山椒の木です。 ゆずは秋になると色づ... 

減塩です。出来るだけ減塩です。減塩だけに頼らず、野菜ジュースです。塩昆布も減塩、漬け物も減塩、味噌汁も減塩しています

健康に留意するためには、塩分に気をつけることです。 醤油は控えめに、味付けにも減塩醤油で、味噌汁もお味噌は少なく。 このように、塩のことばかり考えていると、実のところ、美味しい料理にはありつけません。... 

丹波篠山の「JA丹波篠山 味土里館」で買った食材で、山椒椎茸昆布煮と白菜の漬け物を作りました

丹波篠山に近隣ドライブをしたとき、山椒の実と新鮮な椎茸を「味土里館」で買ってきました。この食材を使って、椎茸と昆布の煮染めを作ります。 少し前に作った、椎茸昆布煮を配ったところ、美味しいという評判もあ...