おでんは、屋台の味です。おでんは、家でもできます。屋台のおでんが流行るときは、景気もよいときです。おでんで一晩おいて美味しくなるのは、すじ肉です。
おでん おでんには「カラシ」派ですか？「生姜醤油」派ですか？ リーマンショックは２００８年で、あれからもう２年もたって、日本の景気も少しずつ回復基調にあるようです。 ホントかどうか、さんプラザビル地下...
ポートピアホテルの和食のお店「京和田」で、すじ肉丼を食べると、お腹が一杯になり、ビールを欲しいと思いませんでした。
2009年1月8日（木）のお昼は、近場の神戸市中央区にあるポートアイランドに行きました。 ポートアイランドは近すぎて、普段、用がなければ行かない場所です。今日は、奥さんとランチをしに、ポートピアホテル...
お父さんの料理 すじ肉煮込み、すじ肉どんぶり
お父さんの料理 すじ肉を使った料理 お父さんの料理 今日は丹波篠山の篠山ビーフのお店の「西村牧場」で買ってきたすじ肉を、奥さんに頼まれて、松葉博雄が料理することになりました。 ホームページを見てい...
お父さんのにわか料理：すじ肉丼を一杯 原価120円で作りました
晩ご飯を作ることになりました。 「豚もおだてりゃ木にのぼる」といいます。 松葉博雄の親子丼が大変好評だったので、家族におだてられて、次は親子丼を応用してすじ肉丼を作ることになりました。 すじ肉は近所の...
すじ肉とこんにゃく炒め
何故なのかはっきりとはわかりませんが、関東ではすじ肉を売っていないそうです。すじ肉をおでん、すじこん、ぶっかけうどんなどに使うのはどうやら関西風のようです。 2004年11月、大丸の地下ですじ肉を買っ...
広報紙 あったか「おでん」特集 さんぷら通信 2月号 第132号
投稿No：9632
広報紙 さんぷら通信 2月号 あったか「おでん」特集 第132号 今月のさんぷら通信は、 あったか「おでん」特集です。 社長ブログより、 おでんに関する記事を抜粋しています。 自家製おでんのお鍋 寒く...