丹波篠山では地元の評判が一番の「かどせ」の鯖寿司を買って、篠山城大手門辺りでお弁当を食べます　丹波篠山の大正浪漫館を見て、【篠山ツアー　その2】

丹波篠山では地元の評判が一番の角清「かどせ」の鯖寿司を買って、篠山城大手門辺りでお弁当を食べます   「味土里館」を後にして、篠山の市街地にやってきました。 市街地の中心にあるのは、旧篠山町...　

あてが外れた：あてが外れた丹波篠山の旅になりました。十割蕎麦の「一休庵」が定休日で、料亭丸山は閉店であてがはずれました。水耕栽培トマトを探して(2)

あてが外れた丹波篠山の旅になりました。あてが外れたとは、十割蕎麦の「一休庵」が定休日で、料亭丸山は閉店だった事です。水耕栽培トマトを探して(2)丹波篠山のグルメ あてが外れたとはこの事です。あてが外れ...　

鯖寿司の美味しい味を作るもと：お米の美味しさ、鯖の肉厚、塩加減、酢の旨み、松前昆布、砂糖、竹の皮、これらが絡み合って、美味しい鯖寿司を作ります。

鯖寿司の美味しい味を作るもと：お米の美味しさ、鯖の肉厚、塩加減、酢の旨み、松前昆布、砂糖、竹の皮、これらが絡み合って、美味しい鯖寿司を作ります。 鯖寿司の美味しい味を作るもとは何でしょうか。 「道の駅...