岡山の「ままかり」、沖縄の「スクガラス」、播磨灘の「いかなご」は、地方の特産です。

いかなごのくぎ煮

そろそろ、お彼岸が近づく頃となり、

辛かった花粉症の時期も間もなく終ります。

嬉しくなって、近隣に出かけていきました。

花粉が飛んでこない方向に行きます。

JR明石駅から南に少し行ったところにある、

「魚の棚」商店街に行ってきました。

神戸より少し距離が離れた町に住んでいる人に、

「いかなごのくぎ煮」を差し上げると、大変喜ばれるので、

松葉博雄もこれまで何度も作りました。

「魚の棚」に軒を並べるお店では、

「春を呼ぶ小魚」のいかなごが売られていました。

主婦の皆さんが、立ち止まって魚屋さんを興味深げに覗いています。

播磨灘から神戸の主婦は、この時期になると、

「いかなごのくぎ煮」を作ります。

中には、何キロも買って帰る人もいて、ご近所の台所からは、

醤油と砂糖で炊く香りが漂ってきます。

岡山に行けば、「ママカリ」が出てきます。

沖縄に行けば、「スクガラス」が出てきます。

明石のいかなごも、ママカリやスクガラスと同じように、

その地方の特産です。

経営学では、１ヶ所であれやこれやを同時に済ませることを

「シナジー効果」と言います。

「魚の棚」でも、「シナジー効果」を狙っています。

それは、いかなごを売っているお店の前には、

出来たいかなごのくぎ煮を入れる保存用の箱を売っています。

いかなごのくぎ煮を作った後、

ご近所や知り合いに配るために、

イカナゴを入れる「イカナゴタッパ」が90円で売っていました。

なかなか良いアイデアです。

最近では、地方の親戚などに送るために、

宅配会社が「いかなごパック」として、

タッパと送料を含めて販売するサービスもあるようです。

2007年の今年のいかなご漁の解禁日は、

2月28日（水）でした。暖冬のせいか、

初揚げの日のいかなごの大きさは、

例年の2倍近くにも成長していたそうです。

お店には、いかなご以外にも、

明石の昼網で獲れたタコ、

子持ち飯蛸（イイダコ）、

カレイなどが並んでいます。

「とれとれ昼網」と書かれた値札が付けられています。

メイタカレイは、1盛500円で、4尾入っています。

このお店では、いかなごが、

1キロ1200円で売られていました。

例年だと、1キロ500円ほどで売られているので、

今年はかなり高値となっています。

スーパーでは、すぐに売切れてしまったり、

購入制限があって、

毎年たくさんのいかなごを買う主婦の皆さんは、

困っているようです。

さらに、今年は高値なので、

「ご近所に配る件数を減らそうか」

と悩んでいる人も多いのではないでしょうか？

今年のいかなごは、不漁で値段が高騰していますが、

やはり、いかなごを見ると、瀬戸内の春を感じます。

松葉博雄も、今年もいかなごのくぎ煮が届きました。

バレンタインデーのチョコレートより、

いかなごのくぎ煮の方が嬉しいです。

2007年3月20日（火）