鯛の姿焼き 残った骨をスープを取り、鯛茶漬けにするか、鯛飯のベースに使います
鯛の姿焼きは、頭からほぐして食べていきます。残った骨をスープを取り、鯛茶漬けにするか、鯛飯のベースに使います
これは美味しいと、思ったのは、黒鯛（チヌ）です。
鯛の姿焼きは、頭からほぐして食べていきます。
残った骨をスープを取り、
鯛茶漬けにするか、
鯛飯のベースに使います。
これは美味しいと思いました。お向かいの徳永さんから、
紀州沖の天然鯛の姿焼きを頂きました。夜、帰ってきて、
車から出てきたときに、ぴったりとタイミングが合いました。
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紀州沖の天然鯛の姿焼きを頂きました |
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鯛の天然姿焼きがなければ、
今夜は、ハモの醤油たれ焼きと、
魚の切り身の揚げ物、豚カツの予定でした。
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今夜は、穴子の醤油たれ焼きと、 魚の切り身の揚げ物、豚カツの予定でした |
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熱々のトンカツ、焼きたての鯛の姿焼き、
これをフウフウしながら冷やして、
ビールと一緒に、作りたてのおいしさを楽しんでいます。
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フウフウしながら冷やして、ビールと一緒に、 作りたてのおいしさを楽しんでいます |
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これは美味しいと思う、鯛の食べ方は、鯛茶漬けです。
今日も、ガラ入れを側に置き、
頭の方から、箸で突きながら、
骨だけになると、ガラ入れに入れて、
分解しながら食べていきます。
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箸で突きながら、骨だけになると、 ガラ入れに入れて、食べていきます |
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鯛の骨は、後から、スープを取るか、
鯛茶漬けをお茶漬けのベースになります。
少しだけ白身を混ぜて、骨で取ったスープで、
鯛飯を炊くと、美味しく炊けます。
いろいろと食べ方を研究して、
これは美味しいと思う、鯛の食べ方を楽しんでいます。
2008年6月27日（金）
