2007年9月末、沖縄に行くと、親しい方が増えて、沖縄恩納村のパッションフルーツの果汁を、冷凍保存した状態でお土産に頂きました。

パッションフルーツの果汁を使って、奥さんがパッションフルーツゼリーを作りました。

自宅で作って、冷やして固めたパッションフルーツゼリーを会社に持参して、仕事の終わりに、従業員の皆さんへ試食して頂きました。

見た目にもおいしそうです。パッションフルーツゼリーの上には、沖縄のシークヮーサーの薄切りを乗せています。

シークヮーサーは、阿波の特産品であるすだちとよく似ています。

シークヮーサーは、果汁が多く、お料理に果汁をかけると、味が引き立ちます。

今日のパッションフルーツゼリーにも、シークヮーサーの一切れが、冷たさと少し酸っぱさを感じさせてくれました。

皆さん、「とても美味しい」と、好評でした。