宍粟市山崎 山崎藩の陣屋が残っています。酒蔵には杉玉 ｢今年の新酒が出来ましたよ｣
宍粟市山崎 今も 山崎藩陣屋が残っています。酒蔵には杉玉 ｢今年の新酒が出来ましたよ｣と教えてくれています。宍粟市ツアー(3)
大名と呼ばれたかったら、
一万石以上の殿様になることです。
米一石は150㎏です。一万石は1,500トンです。
つまり、1,500トンのお米が採れる広さの田んぼを領地とする事です。
凄く良い天気です。
こんなお天気を秋晴れの小春日和というのでしょうか？
正起の鮎料理を食べた後、
直ぐ側に流れる揖保川の辺に出ています。
中国山脈の水源から少しずつ集まって来た水が、
この先播磨灘に注ぐ川の流れが、ここから見えます。
正起では揖保川で釣ってきた鮎を買い受けて、
生簀に入れ生かしています。
この鮎は囮としても釣り人に売られています。
鮎の囮の価格は、1匹600円です。
網ですくって鮎を指で触ってみると、
鮎が育った揖保川の苔の香りが、
鮎の両脇に染みこんでいます。
鮎はとても繊細な心を持っているため、
人影を見ると狂ったようなパニック状態になります。
そのため、鮎を生かす生簀は上から蓋をして暗くし、
人影が見えないように配慮されています。
生簀には鮎とは別に、川の鮭と言われる、
鮎とは違った魚が生かされていました。
すくい上げて見ると、川魚とは思えないような大きな口で、
小さな歯並びがぎっしり揃っていて、
これで川の苔を食べるのかなぁと思います。
今日は平日だからか、
お客様はほとんどいません。
夏ならノンアルコールビールを飲んで
川床でしばらく川風に吹かれて
昼寝をするところですが、
横になってみると、
さすが10月では昼寝をするのに風が寒すぎました。
宍粟市の山﨑は交通の要所だったので、
ここには江戸時代に姫路藩の支店とも言える、
山﨑藩がありました。
幕末の頃は石高一万石なので、
陣屋が置かれていました。
今日は昔の山﨑藩の陣屋があった辺り、
古い町並みを見てきます。
そもそも山﨑藩の始まりは、
姫路藩 初代藩主 池田輝政の四男 輝澄 が
元和元年（1615年）3万8千石を与えられ
鹿沢（山崎）に陣屋を構え、
山﨑藩が姫路藩から独立、立藩したそうです。
調べてみると、
山﨑藩は殿様がしょっちゅう変わっています。
変わる度に石高が小さくなり、
最大6万8千石で、1679年～1871年までは1万石で、
明治維新を迎えています。
山﨑町の旧民家を代表する建物は、
格子造りの白壁で、
瓦の屋根がずっしりと重たそうな酒屋さんと、その酒蔵です。
酒屋さんの玄関口に、
蜂の巣の様な丸いボール状の杉の玉が出ると、
これは新酒が出来ましたという合図です。
その名前は、杉玉もしくは酒林と呼ばれています。
徳川幕府が作った幕藩体制では、
幕府には300諸侯と言われる大名がいました。
大名と言われるには、
所領の石高が一万石以上であることが条件で、
一万石未満であれば大名ではありません。
大名になれば、自分の藩が持てて、お城か陣屋が持てます。
陣屋で思い出すのは、
織田信長の子孫で、織田家を幕末まで継承した織田有楽斎です。
この日の夜は、旬彩蔵で買った野菜と、
A・COOPで買った妻鹿港 昼網の魚です。
アコウを煮るには、塩分控えめを心掛け、
砂糖・みりん・お酒を多くし、醤油を控えました。
海老も同じ様に、塩分控えめの味付けです。
アコウと一緒に炊いた炊き合わせのネギは、旬彩蔵で買ったネギです。
今日の近隣ツアーで行った山﨑町には、
直ぐ近くに腰痛地蔵尊が祀られています。
お参りするときは新しい藁草履を履いて、
草履の腰の部分を踏み、
使った草履は誰も履かないように
鼻緒を切っておくのだそうです。
お参りして腰痛が治ったという人が
沢山いるということで、
遠方からも多くの人がお参りされるようなので、
次の機会に行ってみたいです。
2012年10月25日(木)
