淡路市岩屋 家庭菜園で収穫した芋 奥さんの好きな さつま芋ご飯
朝食 家庭菜園で収穫した芋で さつま芋ご飯 栄養満点の朝ごはんです
家庭菜園で収穫した
サツマイモを少しの間
寝かせておいたところ、
しっかりと熟成されて甘さを増し、
ちょうど食べごろになりました。
このサツマイモを使って、
何を作ろうか話していると、
奥さんが、サツマイモご飯が好きなので
休日の朝ご飯に、用意してくれました。
家庭菜園で育てた野菜を
食卓に並べるときの喜びは、
何ものにも代えがたいものです。
自分の手で土を耕し、種をまき、
日々の成長を見守りながら育てた野菜たちは、
スーパーで買う野菜とは
ひと味もふた味も違う特別な存在です。
（過去ブログ：孫たちと家庭菜園の芋掘り）
朝の食卓には、
野菜をたっぷり使った具沢山のお味噌汁や
お浸し、炒め物が並び、
一日のスタートを彩る
栄養たっぷりの朝ご飯が完成しました。
メインはサツマイモご飯ですが、
もう一つもメインは、
野菜をたっぷり使った
具沢山のお味噌汁です。
キノコ類もたくさん入っています。
具沢山のお味噌汁は、
体に必要な栄養素を
一杯でしっかりと取ることができます。
一食として十分な栄養価を持つ、
理想的なおかずです。
最近、朝は肌寒く、
体温が低くなりがちですが、
温かいお味噌汁を飲むことで
体を内側から温めることができます。
お味噌汁は体を目覚めさせる
良い手助けになるのです。
このお味噌汁に使ったカブは
お知り合いから頂いたものです。
とても新鮮でみずみずしくて、
美味しそうです。
旬の食材は、その時期ならではの
味わいや栄養がたくさん詰まっていて、
料理に使うと食卓が
一気に華やかになります。
この時期のカブは甘みが増し、
特に美味しくいただけるのです。
サツマイモご飯は、
サツマイモが主役になっていて
甘くてホクホクとしていて、
とても美味しかったです。
仕事がお休みの日は、
奥さんも時間に余裕があるので、
こうして、朝から、彩りや
栄養バランスを考えながら
和食で、豪華な朝食を作ってくれます。
栄養バランスの取れた朝食はとても大切で、
年齢や生活習慣を問わず、
誰にとっても欠かせないものです。
健康的な食事を準備することは
決して簡単なことでありません。
料理には手間もかかりますが、
それだけの価値があると思います。
もう少しすると秋が終わり、
寒い寒い冬がやってきます。
冬の朝は寒くて、
色んな事が億劫になりがちですが、
朝ご飯をしっかり食べて、
身体をあたためることが大切です。
朝ごはんを抜くと、体温が上がらず、
血液の循環も悪いままなので、冷えを感じてしまいます。
体もエネルギー不足で
体が重く、だるさや疲労感が残って元気が出ません。
そして、集中力や記憶力も
低下してしまうのです。
これまで、奥さんが作ってくれた
朝食を、たくさんブログに掲載しています。
ぜひ、ご覧になってみてください。
