いつも満席 福良の人気店 万代でランチ 地元の新鮮な魚介類を 贅沢に味わえるお店です
いつも満席な福良の人気店 万代でランチ 地元の新鮮な魚介類を 贅沢に味わえるお店です
南あわじに来たら お昼は
万代でランチをすることにしました。
南あわじ市福良では、
万代かひらまつ食堂がお気に入りお店です。
今回は、万代へ行ってみることにしました。
ひらまつ食堂も万代も、福良では
予約をしないと入れないほどの人気店です。
どちらのお店も、これまでに何度も
予約しないで行ってみて、
お店に入れなかったことがあります。
今日も満席かもしれない、と
話ながら店に向かってみましたが、
今回は、ピークの時間よりも
少し遅く行ったこともあってか
万代に入店できました。
万代は、新鮮な地元の魚介類を
ふんだんに使用した料理が特徴です。
地元の人々だけでなく
観光客にも人気のお店です。
特に、鱧（はも）やふぐ、あなごといった
淡路島の海の恵みを活かした料理が有名です。
私も以前、
万代でふぐ料理を食べたことがあります。
万代では、三年とらふぐが食べられます。
店内の水槽には、新鮮フグが泳いでいます。
三年とらふぐは、福良港の沖、
鳴門海峡を目の前に見渡す恵まれた環境の中で、
３年もの年月をかけて
じっくり大切に育てられたフグです。
これまで、とらふぐの養殖は2年でしたが、
南あわじ市の漁港では、ふぐの育成期間を
1年伸ばして、三年ふぐに取り組んだ結果、
とても評判のいいフグが出荷できているのです。
（過去ブログ：南あわじ市福良の三年とらふぐを頂きました）
今回は、フグが目的ではないので
普通のランチメニューを注文します。
まかない定食は、お昼のみのメニューで
お手頃価格で人気です。
まかない定食は、調理場に
その時にある材料を使って作る定食なので、
日々中身は変わります。
奥さんは、いつも
まかない定食を注文します。
今回も、まかない定食で決定です。
今回のまかない定食は
サバの味噌煮と、練り物に餡がかかったものです。
彩りも美しく、
ボリュームもあって美味しそうです。
味噌煮は、私達には
少し塩辛く感じましたが、
味がとても良く染みていました。
私は、好きな
鯖寿司を注文しました。
自家製の鯖寿司で、いつも脂が乗っていて
とても美味しいのです。
この鯖寿司は、お持ち帰りもできるで
買って帰ることも多いです。
程よく締められた鯖はしっとりと柔らかく、
酢飯との相性も抜群です。
シンプルでありながらも、
素材の新鮮さが際立つ味わいです。
この日はご近所さんの
中村さんの夫妻も一緒に来ていたので、
他にも、お刺身や天ぷらも注文しました。
私と奥さんだけなら
そんなにたくさん食べられませんが、
こうして人数が増えると、
色々なものをみんなで食べられるので
嬉しく思います。
いつも混んでいて
入れないことの多い万代ですが、
この日はゆっくりと
食事が出来て良かったです。
福良へ来たら、また寄りたいお店です。
