神戸牛の吉祥吉の分店で、神戸牛をいただきました。 神戸牛の流通には、つがまつ会があるそうです。中西牧場は、沢山のチャンピオン牛を生産しています。 吉祥吉 魚ばかり食べていると、顔に脂の艶が無くなっているそうです。そこで、松葉博雄の奥さんは、今日は脂っ... 続きを読む
塩を多めに使えば、上手く漬かることは分かっていても、減塩しないと塩分過多になります。 味を取るか、身体をいたわるか、吉田松陰の「かくすれば かくなるものと知りながら やむにやまれぬ 大和魂」の心境です。 四国八十八ヶ所巡り (12) 四国の八十八ヶ所巡礼を終え、国指定重要文化財田中家... 続きを読む
台所で白菜を捌くと散らかるので、ハクサイの浅漬けは屋外でしています。 白菜が太って美味しくなる頃は、気温は下がり寒くなります。寒くなるころは、鍋料理が美味しくなる頃です。 淡路島の家に戻ると、ビールといきたいところですが、その前に、買ってきた白菜とかぶらを、浅漬けにしま... 続きを読む
吉野川とともに、吉野川の氾濫に苦しんだ田中家は、石垣を組んで防水に取り組みました。 吉野川とともに、吉野川の氾濫に苦しんだ田中家は、石垣を組んで防水に取り組みました。四国三郎の異名をもつ吉野川は、度々決壊し、周囲の畑を流し、家に浸水し、猛威を振るっていたようです。 四国八十八ヶ所巡り... 続きを読む
ウエスティンホテル淡路で、フェルメールの真珠の耳飾りの少女を見ました。 淡路市一宮町の松本商店で、このあたりで一番美味しいみかんを選んで貰いました。 淡路(2) 淡路島の夢舞台にある、「広東料理 海華」で昼食を終えた後は、奧さんと一緒に、隣にあるウエスティンホテルに移動で... 続きを読む
徳島県石井町 国指定重要文化財 田中家住宅 初代当主は播磨屋与右衛門 徳島県石井町の重要文化財 田中家住宅の公開日は日曜日です。 四国八十八ヶ所巡り (10) 徳島県石井町の武知家から、 もうひとつの藍寝床の田中家住宅を探し、 10分ぐらいで田中家を見つけました。 見... 続きを読む
田中恭一会長と田中英成社長の創ったメニコンの社史が、ミュージカルになります。社長ブログ/神戸の社長/コンタクトレンズメーカーブログ/メニコン メニコン神戸営業所の、社員の皆さんの思い出話が、篠田浩樹本部長の暮れの挨拶の食事会で、沢山出ました。社長ブログ/神戸の社長/コンタクトレンズメーカーブログ/メニコン 年末の挨拶に、メニコンの篠田浩樹本... 続きを読む
