沖縄の年末大晦日の家庭料理をいただき、ムーンビーチの年越しカウントダウン花火を見る 第72回沖縄訪問（8） 2005年12月末の大晦日にお忙しいにもかかわらず、松葉博雄と奥さんの２人をお家に呼んでいただいたのは、仲村盛勇さんのお宅でした。仲村さんのお宅は、タイガービーチの浜辺の延長線にあり、お家の前が珊瑚礁... 続きを読む
恩納村瀬良垣 なかむらそばで昼食です 御菓子御殿の中に入ると、 沖縄の紅芋まんじゅうの 製造工程がガラス越しに見ることができます。第72回沖縄訪問（7） 恩納村瀬良垣のなかむらそばで昼食です 御菓子御殿の中に入ると、沖縄の紅芋まんじゅうの製造工程がガラス越しに見ることができます。 沖縄県名護市辺野古地区は、 辺野古漁協を中心とした、 海に面した住宅地と... 続きを読む
海上ヘリ基地建設反対運動に揺らぐ名護市辺野古地区 第72回沖縄訪問（6） 海ブドウの栽培ハウスを見た後は、雨の中を名護市の辺野古岬に行くことにしました。 ここは今、アメリカ軍が辺野古沖の代わりに、新しい基地をキャンプシュワブ（Camp Schwab）に作ろうとしているところ... 続きを読む
沖縄・海ブドウを海ブドウ栽培所で頂きます。 第72回沖縄訪問（5） 今日は大晦日となりました。とうとう今年も、今日で終わりです。思えば沢山のことがこの1年間にありました。 これを全部整 理しても書ききれないので、そのことはいったん置いておいて、今年最後の有意義な行動と... 続きを読む
恩納村の海で獲った蛸 タコの雄雌の見分け方、雄の足は内一本が交接器 その足には吸盤がないのだそうです。 吸盤が大きく不揃いなのが雄、整然と並んでいるのが雌。海ブドウの保存方法は冷蔵庫はダメ冷やすと弱る 第72回沖縄訪問（4） 恩納村の海で獲った蛸、養殖の海ぶどう タコの雄雌の見分け方、雄の足は内一本が交接器 その足には吸盤がないのだそうです。 吸盤が大きく不揃いなのが雄、整然と並んでいるのが雌。海ブドウの保存方法は冷蔵庫は... 続きを読む
恩納村の海で地元の海人と潜る タコ獲り名人の潜水は見事 獲れた蛸の料理 第72回 沖縄訪問記（3） 恩納村の海で 地元の海人と潜る 沖縄の前兼久の海の中で撮った写真のご紹介です。 沖縄は暖かいのですが、 それは太陽が出て晴れているときなら、 12月でも暖かいのですが、雲が厚く垂れ込め、 陽が差してい... 続きを読む
社会人大学院：大阪府立大学社会人大学院 松葉博雄の仲良しグループMUKKクラブ その２ 社会人大学院の仲良しグループMUKKクラブで、食事をしています。 社会人大学院の集まりは、オリエンタルホテルで開催されています。 パンにつけて食べるとっておきのディッシュは、フォアグラのパテです。昔、... 続きを読む
