恩納村前兼久のお正月 第82回沖縄訪問（9） 恩納村前兼久お正月の水の神様、海の神様に感謝の礼拝 金城正浩さん宅で沖縄のお節料理をいただきました【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方 その９】 朝になると、ホテルでは、恒例の餅つき大会です。... 続きを読む
シーズー犬の習性・くせ「体毛が黒目を突いて目やにが出て、痒いよー！」布団に擦り付ける シーズー犬の習性・くせ 目の周りの体毛が黒目に当たることです シーズー犬の特徴は、目が大きいことです。びっくりするぐらい大きな目をしています。 シーズー犬の特徴は、目の周りの体毛がよく伸び、大きな目... 続きを読む
阪神淡路大震災から12年目、鎮魂への献花 1995年1月17日、午前5時46分、阪神淡路大震災が起こりました。今日は、その震災から12年目の日です。 今日、2007年１月17日に、神戸の繁華街である、センター街を歩くと、犠牲者の霊を鎮める献花... 続きを読む
恩納村のリゾートホテルで年越し花火大会 第82回沖縄訪問（8） 牡丹鍋と三線で盛り上がった食事会は、サンマリーナホテル、ルネッサンスリゾートオキナワ、ムーンビーチホテルの年越し花火の鑑賞に移ります。 【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方 その８】 金城正則... 続きを読む
牡丹の花のような猪肉 第82回沖縄訪問（7） 猪のお肉は、白い脂に覆われ、皿に盛り付けると、まるで牡丹の花が咲いたようで、猪肉鍋を牡丹鍋と言います 【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方 その７】 朝日会では、少しずつメンバーの方が抜けてい... 続きを読む
焼きソバとヤギのホルモンと鹿肉のステーキ 第82回沖縄訪問（6） 野菜たっぷりの焼きソバ、ヤギのホルモン焼き、鹿肉のステーキをシェフ見習いの松葉博雄が料理しました【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方 その６】 沖縄では、儒教思想が考えの基本にあり、年長者を立... 続きを読む
恩納村前兼久漁港 朝日会の思い出 私が焼きそばを作ります。グラインダーで鉄板の錆を落として焼きソバを焼く 第82回沖縄訪問（5） 恩納村前兼久漁港 朝日会 焼きそば：焼きそばを作ります。焼きそばを作る前に、鉄板の錆落としには、グラインダー、炭火の種火付けはバーナー、大きな鉄板で松葉博雄の焼きソバの始まりです 恩納村前兼久漁港 朝... 続きを読む
