沖縄では、よくハリセンボンが獲れます。

それをお味噌汁にしたものを「アバサー汁」と言って、沖縄ではよく食べられる家庭料理です。

「ハリセンボン」は、海の中で泳いでいるときは、トゲを寝かせています。

捌くときは、トゲが手に刺さらないように、注意しながら包丁を入れて行きます。

なかなか生命力の強い生き物で、胴体を切って、皮を剥いでも、まだひれや、内臓がピクピクと動いています。

少し匂いがするので、ヨモギを採ってきて、ヨモギの葉を入れて、匂いを消します。