さんプラザコンタクトレンズは定休日です。

今日のお休みの日に、奥さんが「晩御飯をどうしようかな」と考えていたので、

松葉博雄は今日のドライブで、

姫路の笠形温泉せせらぎの湯に行ったときに買った卵を活かして、

親子丼を作ることにしました。

まず鶏肉をやや、口に合うように、味に親しむように小さく切って、

その鶏肉に醤油、砂糖、みりん、お酒、そして隠し味をつけて、

味付けを鉢の中でしばらく漬けておきます。

その後、親子丼を作るにあたって、ベースのだしは市販のそばつゆを使います。

そして、アルミのゆきひら鍋があればいいのですが、我が家のゆきひらの平鍋は、

目下庭の木に枝をくくり付け、平たい鍋は野鳥の餌置き場に使われています。

そういうことなので、ゆきひらの平鍋が無いので、

替わりにフライパンを使って、親子丼を作ることにします。

淡路で買った新たまねぎを細く切って、一緒に炒めます。

さらに、ネギを長く切って一緒に炒めて、そして、卵でとじます。

最初は調理台の電気コンロ（IH）で、親子丼を作ってみました。

電気の調理台の弱みはフライパンを少しでも台から離すと、

すぐに電気が止まってしまいます。

フライパンを振って、卵の流れを均一にしようとすると、

フライパンを手に持って、少し振らなければならなくなります。

それが、少し離しただけで電気が止まるのですから、

親子丼の料理には向きませんでした。

娘の為に、もう一杯親子丼を作ることになりました。

先ほどの失敗に懲りて、教訓を生かして、今度は電気調理台から、

簡易ガスコンロを使って、ガスの火で親子丼を作ってみました。

ガスコンロだと、火の調節にフライパンをガスから離すこともでき、

卵が均等に広がるように、フライパンを振ることもでき、今度はうまく行きました。

これに、お汁をつけます。お汁はには、

先日の淡路から持ち帰った新ワカメを使いました。

味付けも、親子丼と違った味付けをしています。

できあがった親子丼はとても美味しくて、

娘が「こんな美味しい親子丼は初めて」と言ってくれました。

「パパ、お料理に向いているみたい」とも言われました。

そうなると、松葉博雄はコンタクトレンズを辞めて、のれんを親子丼のお店に書き換えることになります。

傍にいた奥さんは、「やめて！私、洗い物ばかりやらされそうで、

親子丼屋さんになるのは結構です。」との反対声明がありました。

 

2006年3月23日（木）