三原市の細井鮮魚店の穴子は穴子丼に、蛸は刺身で頂きました。
三原市細井鮮魚店 アナゴと蛸の朝ごはんを食べながら考えることは、秋の始まりと、寒い朝の血圧の心配です。 社長ブログ神戸/朝食/細井鮮魚店/穴子/タコ
三原市 細井鮮魚店
姉が送ってくれた
三原の細井鮮魚店の蛸と穴子を使った朝食です。
穴子の食べ方には、何通りもありますが、
今朝は朝食なので、
手間のかからない穴子の食べ方です。
炊き立てのご飯に、
温めた穴子を切って、ごはんの上に乗せます。
細井鮮魚店の穴子についていたタレをかけています。
タコのほうは、すでにゆでダコになっているので、
刺身のように切って、お皿に盛りつけます。
少し秋の味覚を出すために、
旬のすだちを絞って、
穴子と蛸の上に数滴落とします。
これだけで、手品のように、
蛸の穴子も、味は初秋の趣になるのですから不思議です。
出来るだけ塩分を控えた
薄味の味噌汁と一緒に頂きます。
健康に気を付けて、血圧が上がらないように
塩分の摂取には気を付けています。
毎朝、起きるとすぐに血圧を測定しています。
血圧を一年間を通して測定していると、
傾向がわかってきました。
真冬の寒い時には、血圧が上がってきます。
こんな時にはお風呂に入るときに注意が必要です。
気温の高い夏や、初秋の頃は、
血圧はかなり低めになってきています。
もう秋になったので、
これからは気温が下がっていく一方で、
間もなく暖房が必要な時期がきます。
こんな時には、数か月でも沖縄に行って越冬したいものです。
こんなことを考えながら、
姉が送ってくれた三原の細井鮮魚店の穴子と
蛸を頂いた後、いちじくを食べて朝食は終わりました。
