丹波篠山市 鯖寿司 う我茂の鯖寿司と、 三岳鯖すしの食べ比べ
丹波篠山市 鯖寿司 う我茂の鯖寿司と、 三岳すしの食べ比べ 丹波篠山日帰りツアー(5)
丹波篠山にきて、お昼ご飯にします。
お昼ご飯は、う我茂で購入した鯖寿司と、
三岳すしで購入した鯖街道を
食べ比べしてみることにしました。
まず、お値段です。
三岳寿司の方は1300円、
う我茂の鯖ずしは、1600円なので、
値段には違いがありました。
それでは、お味の方はどうでしょうか？
慎重に、審査します。
三岳鯖寿司は、
熊笹で覆われ、
素朴な臭いが伝わってきます。
三岳鯖寿司は、
甘さがあり、
鯖の柔らかさも、
女性の肌のような柔らかさがあります。
それに対して、
う我茂 鯖寿司は、
酸っぱさが先行しています。
かなり、酢を使っています。
鯖の身は、男性の肌のような堅さがあります。
こうなると、対照的な味なので、
どちらに優劣をつけることもできず、
これは、甘い方が良いのか、
酸っぱい方が良いのかの、好みとなります。
松葉博雄の奥さんは、
味土館で買って来た、
しめじの炊き込み弁当を頂いています。
小さなハンバーグがつき、
野菜の炊き合わせ、
きゅうりの酢の物がついて、500円でした。
日のあたる、秋の陽だまりで、
お弁当を頂きながら、
阿弥陀如来や、大日如来、薬師如来の、
温かいまなざしに触れて、
こころ休まるお昼のお弁当をいただきました。
2010年11月4日（木）
