センタープラザ西館地下1階 知る人ぞ知る 隠れた名店「遊水」 ランチへ行きました
投稿No：9758
センタープラザ西館地下1階 知る人ぞ知る 隠れた名店「遊水」 ランチへ行きました
会社がさんプラザビルにあると、
お昼ご飯には困りません。
地下には、たくさんの飲食店があり、
食べに行くときは、
いつも、どこにしようかと迷ってしまうくらいです。
どのお店もお昼時は、混んでいて賑わっていて
活気のある地下街です。
今回は、あまり行くことのない、
センタープラザ西館の方に
おいしい中華があると聞いて、
さっそく行ってみることにしました。
お店の名前は、「遊水」です。
地下をずっと歩いて行って、
西館へ入るとすぐに、
お店の看板が見えてきました。
教えてもらえなかったら、
気づかなっかたくらいの穴場です。
お店の中を覗いてみると、
どうやら、カウンター席のみのお店のようです。
外の看板には、メニューが載っています。
曜日によって、メニューは多少変わるようですが、
ランチは、麵類をメインに
営業しているようでした。
火曜日と金曜日限定で
定食もあります。
麻婆豆腐は、辛さを選べます。
この麻婆豆腐は、人気メニューだったそうです。
隠れた名店と聞いた通り、
この遊水は、グルメ誌などに
何度か取り上げられているようで、
その時の記事が、店外に貼り出されています。
ここのお店は、
あっさりとした「広東料理」をベースに、
メニューにアクセントをつけるために
スパイシーな「四川料理」も提供しているのだそうです。
さっそく店内へ入りました。
店内は明るく、清潔感のある印象です。
お昼は会社員の方などがランチを食べに訪れ、
夜は、店主と会話をしながら
お酒を楽しむお客さんが多いのだそうです。
黒板には、コースメニューが
書いてありました。
毎月、夜にコースを注文できる日があるようで、
本格中華の味を堪能できます。
席について、
メニューをもう一度見て決めました。
４種類の中から選ぶことができます。
お値段もリーズナブルです。
辛さ度も記載してあります。
あまり辛いものは身体に良くないので、
辛さ度が低いものを注文しました。
麺類の他に、一品料理も
少しだけありました。
こちらも、ランチで注文できます。
姜葱麺
注文した、姜葱麺が運ばれてきました。
カボチャの入った、炊き込みご飯が付いてきました。
この姜葱麺は、上湯（シャンタン）ベースの
あっさりコクのある国産葱たっぷり麺で、
遊水コース料理の〆の定番だそうです。
ショウガとネギ油が香る塩ベースの麺です。
さっぱりとしていますがしっかりコクがあり、
ランチにはぴったりの麺でした。
炊き込みご飯もついているので、
ボリュームがしっかりとあり、食べ応えがありました。
とても美味しかったです。
担々麵
奥さんは、担々麵を注文しました。
辛さレベル１、とメニューに記載してありましたが、
全く辛くなかったそうです。
辛いのが好きな人は、注文時にお願いすると
五香などのスパイスを加えて
辛口にしてくれるそうです。
担々麵はとてもクリーミーで、
四川風の辛い担々麺ではなく、
胡麻の風味のするまろやかな味わいです。
麺は、神戸の製麺所で作られた、
ちぢれ系の卵麺を使用しています。
ちぢれているので、クリーミーで
少しとろみのあるスープがとてもよく絡んできます。
私が注文した姜葱麺などの他の麺も、
どれもそのスープに合わせた麺を
厳選して使用しているそうです。
コクがあり、とても美味しかったと、満足でした。
他にも、
水餃子を注文しました。
特製のタレがかかっていて、
本格的な中華の味がします。
香辛料の香りがとても良く、
程よいピリ辛加減と、
モチモチとした水餃子が合います。
こちらもとても美味しかったです。
牛肉麺
同行者は、牛肉麺を注文しました。
辛さレベルは、最高の３レベルです。
赤いスープが、見るからに辛そうです。
辛さの中にもしっかりとコクがあり、
牛肉の旨味が染み出したスープと
唐辛子の辛味と山椒の香りが
とても美味しかったそうです。
しっかりと辛いので、
辛いものが苦手な人は要注意です。
リーズナブルなお値段で、
本格的な中華の味を
楽しむことができました。
ランチは麵のみですが、
ディナーにも行ってみたくなりました。
さんプラザへお越しの際は、
ぜひ、足を運んでみてください。
