庭でバーベキュー 手間がかかるのは何？ 炭火おこし、家族やご近所さんと賑やかなバーベキューです
投稿No：9552
庭でバーベキューができる季節になりました 家族やご近所さんと賑やかなバーベキューです
５月になると庭の芝生も
また新しい芽を出して
お庭が緑の絨毯のようになってきました。
外でバーベキューをしても、寒くない季節です。
今日はU君とMちゃん、
そしてお父さんお母さんたちが
岩屋に遊びに来てくれました。
一緒にご近所の人も呼んで、
一緒に焼肉をします。
焼肉をするときに、
手間がかかるのは炭火を起こすことです。
炭がもえるような熱さになってこないと
焼肉は美味しく焼けません。
炭火の担当は私がしました。
人数が多いので、
少し広めのバーベキューコンロを使いました。
東の空からはゆっくりと
５月の満月が登ってきています。
5月の満月は、時別の満月として迎えています。
5月の満月の事をウエサク満月とよんでいます。
5月の満月の祝福のセレモニーからきています。
目の前には明石海峡大橋が
イルミネーションの色を、
普段とは違うサービスをしてくれています。
参加者が大勢いると分業が出来て、
分担がスムーズにいくようになりました。
炭火を起こす人、テーブル、イスを用意する人
野菜を切る人、食材を運ぶ人
お皿を並べて、飲み物を用意する人
準備には、段取りがいくつもあって
大勢で分担すれば、助かりました。
炭火が十分に燃えてくると
準備したお肉を焼いていきます。
最初は薄く切ってもらった牛タンです。
牛タンの味付けはレモンのしぼり汁です。
淡路の新谷ビーフで用意した
焼肉用のお肉なので、
どれも美味しそうな淡路ビーフです。
普段は私がお肉を焼く係をしていましたが
今日は代わる代わる
焼肉の世話をしてくれました。
まずは乾杯です。
母の日が近いので、
お母さんありがとうの声を出して乾杯です。
もう一つ、私と奥さん、娘と娘の旦那さんとの
結婚記念日が近いので、
そのお祝いの乾杯です。
もう一つは、子どもの日にここまで
無事に育ったという感謝とお祝いの乾杯です。
お昼にU君とお父さんが
岩屋の海で釣ってきた魚もついでに
炭火で焼いておきました。
炭火で焼いておくと、
あとで南蛮漬けにすることができます。
だんだん暗くなってきて、明かりを付けて
みなさんと、わいわいがやがや
楽しい会話をしながら
焼肉パーティーが進みました。
〆は焼きおにぎりです。
おにぎりのために、
炊き立てのご飯を使って
おむすびを作っておいたので
このおむすびを炭火で焼きます。
焼きあがると塩ごまを振っていただくと
とても美味しくてみんな感動です。
たくさんの人数で食べると、
たくさんお肉が居ると思って用意したのですが
ずいぶんたくさんお肉が残りました。
これはU君たちに持って帰ってもらいます。
みなさんが気を遣ってくれて、
後片付けは自分たちでするから
お父さんはもう家の中に入ってくつろいでくださいと
労わってくれました。
長老になるとみなさんが遠慮してくれるので助かります。
あとはお願いしますと、お言葉に甘えて家の中に上がって
夜景を見ながらお酒を飲んでいると
眠たくなってきて、
独り先に寝間に入って寝てしまいました。
