2月6日は抹茶の日 愛知県西尾市茶業振興協議会が 西尾茶創業１２０年を記念して制定しました。
投稿No：9638
2月6日は抹茶の日 愛知県西尾市茶業振興協議会が西尾茶創業１２０年を記念して制定しました。
2月6日は抹茶の日
愛知県西尾市茶業振興協議会が
西尾茶創業１２０年を記念して制定しました。
茶道で釜をかけて湯をわかす道具に
風炉（ふろ）がありますが、
この「ふ（２）ろ（６）」の
語呂合わせから２月６日を
『抹茶の日』と定めたそうです。
（参考：スイーツ学園）
抹茶とは
日光を遮って栽培し、揉まずに乾燥し、
製品にしてものを「碾茶（てんちゃ）」と呼びます。
この碾茶を石臼で粉砕したものが抹茶です。
碾茶とは日差しが当たらないようにして育て、
茶葉を摘んだあとに揉まずに
乾燥させたお茶の葉のことです。
作るのに手間がかかりますが、
緑茶に比べると甘みと旨味も強い特徴があります。
（過去ブログ：春が来た春が来た。）
急須に入れた茶葉にお湯を注ぐ煎茶とは違い、
粉末状の茶葉を攪拌したものをそのまま飲むので
含まれる成分を余すことなく取ることができます。
抹茶は健康効果に良い
抹茶は健康効果が期待できる栄養成分が
豊富に含まれているとして、
近年の売上が上がっているようです。
抹茶に含まれる主な成分とその効果・効能は
・茶カテキン
ポリフェノールの一種。お茶の渋みの主成分です。
茶カテキンには抗酸化・抗ウイルス作用があり、
血中コレステロールや体脂肪の低下作用、
ガンや生活習慣病などの予防にも効果があるとされています。
（過去ブログ：奥津温泉いい湯だな）
・テアニン
アミノ酸の一種。お茶のうま味はこのアミノ酸に由来します。
日を浴びるとアミノ酸はカテキンに変化しますが、
被覆栽培する抹茶は、
茶葉にテアニンを豊富に含んだまま摘むことができます。
テアニンにはリラックス効果があり、
脳の神経細胞を保護する働きを
持つことが明らかになっています。
・サポニン
抹茶などで見られるように泡立つ特徴があります。
抗菌や抗ウイルス作用などの有効性が確認されています。
・ビタミンC
コラーゲンの生成に必要な栄養素で、
抹茶をはじめとしたお茶にも豊富に含まれています。
ビタミンCには抗酸化作用があるため、
美肌効果が期待できるほか、
ガンや生活習慣病の予防に重要な働きをします。
（参考：ハルメク365）
野点（のだて）
野外でいただく抹茶も、風情があって、良いものです。
野外でいただくお茶を、野点（のだて）と言います。
四国剣山 御神水を汲んで野点をし、
安徳天皇の霊をお慰めするお茶会をしました。
環境省選定 名水百選のお水は、
岩場に小さな穴があって、そこの水が湧き出ています。
水が湧く度に、ブクブクという空気を含んだ
気泡の音が聞こえてきます。
すぐ傍には、安徳天皇をお祀りする、
小さな鳥居と、祠がありました。
（過去ブログ：四国剣山 御神水を汲んで野点）
奥さんはお茶の心得があるので
家でもお茶を点ててくれたり、
来客にもお茶を点てることがあります。
（過去ブログ：メニコン田中恭一会長ご夫妻来社）
抹茶を飲むと、気持ちがホッと落ち着きます。
本日、当店ご利用の方に
抹茶の日にちなんで、わが社ではお客様に
抹茶味のキットカットをプレゼントしています。
オトナの甘さ、濃い抹茶味です。
宇治抹茶を2倍使用することで、
「濃く深く、本格的な」
オトナの宇治抹茶の味わいになっています。
ひかえめな甘さ、深い苦味、
そしてキレのある後味です。
無くなり次第終了となり、
数に限りがございますので
ぜひ、ご来店を心よりお待ちしております。
