投稿No：9172

パティスリートゥーストゥース 「ガトーフィグ」旬のいちじくのケーキ

神戸スイーツで人気の

PATISSERIE TOOTH TOOTH（パティスリートゥーストゥース）

で旬のいちじくのケーキを奥さんが購入しました。

11月中旬ごろまでの期間限定の

イチジクを使ったケーキです。

トゥーストゥースでは季節ごとに旬の生フルーツを使用した

期間限定のスイーツがあります。

神戸スイーツ　パティスリートゥーストゥース

レストランバーTOOTH TOOTHは、

1986年、神戸の路地裏にて開業しました。

手作りの小さなお店で、

アートやモード、音楽などを目指す

若者のコミュニティーであり、

旬の果実を使ったのタルトと、

素朴なお菓子が人気でした。

その後1997年に洋菓子の専門店として生まれたのが

パティスリートゥーストゥースです。

お持ち帰り用のケーキの箱

お持ち帰り用のケーキの箱の

デザインがとても素敵です。

よく見かける白いケーキの箱とは違い、

旬のフルーツが描かれています。

緑の背景の上にあるイチジクや

さくらんぼの赤が色鮮やかです。

大切な人へのお土産にも喜ばれそうです。

箱の中は白色でした。

ケーキにのったフルーツの色が映えます。

神戸スイーツ　ガトーフィグ　イチジクのケーキ

自慢のジェノワーズと、

生クリームを旬のいちじくとともに

627円（税込）

11月中旬頃まで

とホームページの商品説明にありました。

▶トゥーストゥース　ケーキのページ

ジェノワーズとは？

ジェノワーズとは何のことでしょうか？

聞きなれない言葉です。

早速調べてみました。

ジェノワーズは、

イタリアの都市「ジェノバ風の」という意味があります。

卵白と卵黄を一緒に泡立てることで

作られるスポンジケーキの生地のことです。

確かにスポンジの間にフルーツと

生クリームがサンドされています。

奥さんは、ガトーフィグを食べました。

奥さんは、お気に入りのにしむら珈琲の豆を使用した珈琲と一緒に

ケーキをいただきました。

新鮮なイチジクと生クリームがよく合うそうです。

スポンジも甘さ控えめでとても美味しいとのことです。

見た目でも、味でも満足できる美味しいケーキのようでした。

私は、甘いものが苦手なので、側で見ていました。

神戸スイーツ　関連記事　アーカイブ

2021年11月10日（水）