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淡路島のびわの発祥の地は、淡路市北淡町轟(とどろき)です。北淡町轟では、6月中旬にはびわの出荷は最盛期を迎えています。試食すると、カゴごとに味にばらつきがありました。 淡路島のびわの発祥の地は、北淡町...
あわじ市東浦町大磯のかつみと言えば、カレイの唐揚げです。穴子の酢の物です。 淡路 (3) お寿司を食べたくなりました。淡路島の東浦の海で捕れた魚を使っているお寿司が食べたくなりました。岩屋の源平に行...
北淡町のびわ農家には、びわにとって、肥沃な土地を持つことが、競争優位になります。土地が競争優位を生む源泉であると、経済学では、「レント」の概念で説明しています。 淡路 (2) 淡路島の淡路市は、 鹿...
ハイビスカスの地植えの北限への挑戦は、1年目はクリア、2年目は目下のところ、危篤状態です。 淡路ツアー (3) ハイビスカスの地植えの北限を目指して、2年目になります。1年目の時は、見事に越冬出来て、...
淡路市岩屋は、家が密集しています。生活道路は、車が入るには、狭い道路です。路地の奥には、色々なお店があります。 淡路ツアー (2) 淡路市の岩屋に行き、お寿司の「林屋」で、昼食をいただくことにします。...
焼きそばにも、大勢集まると、鍋奉行のように、焼きそば奉行が自然に現れます。御奉行様におまかせして、美味しい海鮮焼きそばを頂きました。 淡路(3) 海鮮焼きそばで、ご近所の方と、懇親会をします。 「宵...
淡路島の浦地区の大歳神社から、浦地区の細部を歩いてみます。 淡路(1) 「神は、細部にやどる」とか、「真実は細部にやどる」とか言われています。 淡路島の浦地区の細部を探索して、浦地区の神と、真実を探...