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おでん おでんには「カラシ」派ですか？「生姜醤油」派ですか？ リーマンショックは２００８年で、あれからもう２年もたって、日本の景気も少しずつ回復基調にあるようです。 ホントかどうか、さんプラザビル地下...
酒の肴に、本当の魚を使って作ります。 酒のつまみを作ります。酒の肴です。酒の肴に、本当の魚も使います。鯛のアラを使って、レンコンと炊き合わせします。 お酒の“甘口・辛口”の分け方は、比重です。アルコー...
器と味と、値段の均衡を考えます。京都でゆばと京旬菜料理をいただきました。 グルメです。京都のグルメです。JR京都駅の「ゆばと京旬菜 松山閣」で豆腐料理をいただきます。 今日は、京都へ行きます。六甲から...
手が込んでる朝ごはん 奥さんには苦労の種の朝ごはん わがまま親父が食べる朝ごはんです。朝ごはん 和食じゃないと嫌だと言う、わがまま親父が食べる朝ごはんです。 朝ごはん 手が込んでる朝ごはん 丹波篠山...
餃子の赤萬 神戸で中華 赤萬餃子を食べる 餃子の赤萬を紹介します。 仕事が終わって、家に帰って晩御飯を作るのは、主婦にとってみれば大変な仕事です。メニューを考え、買い物をし、そこから料理して、晩御飯時...
寝る前にご飯を食べると、太るそうです。相撲部屋では、太るために、ご飯をいっぱい食べて、昼寝をするそうです。寝る前の炭水化物は、肥満の促進要因です。日本の伝統的なご飯の食べ方は、寝る前の夕食が、その日の...
JR六甲道の近くの和食の店「なかむら」を、紹介され、行ってみました。味覚の秋なので、土瓶蒸しをちょびりちょびりと味わいました。 味覚の秋、味覚の秋と言いながら、料理を作るのは、食材の仕入れから始まり、...
