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沖縄の那覇、牧志の市場の２階のきらくにやってきました。 いつもの通りのにぎわいで隣や近所の食堂がやや人気がないにもかかわらず、きらくは今日もお客様でいっぱいです。 ここのお兄さんは、先日...
日曜日の朝ご飯なので、お店のオープンは12時なので、いつもの朝よりは2時間ほどゆとりがあり、奥さんがゆっくりと日曜日の朝ご飯を作ってくれました。 日曜日の朝ご飯を紹介します。我が家は基本的には和食中心...
毎年秋も深まってくると落ち鮎の時期となってきます。鮎の一生は短く、若鮎と言われたピチピチ鮎も秋には産卵を終えるとその一生を閉じてしまいます。 中には翌年まで生き延びる鮎もいるそうですが、ほとんどが秋に...
兵庫県加東郡の東条町の道の駅で土地の野菜を買ってきました。 道の駅の野菜は、屋外ではコスモス会が扱っています。 兵庫県認定の「ひょうご安心ブランド」で堆肥で土作りをし、自家製の肥料を使い、農薬を使わな...
何故なのかはっきりとはわかりませんが、関東ではすじ肉を売っていないそうです。すじ肉をおでん、すじこん、ぶっかけうどんなどに使うのはどうやら関西風のようです。 2004年11月、大丸の地下ですじ肉を買っ...
奥さんについて食料品のお買い物に行きました。 市場のことを知るためには、旦那さんも時々はマーケットを自分の目で見ることがお勧めです。 秋の味覚サンマは宮城県産ですから、三陸沖のサンマだと思いますが冷凍...
夏休みを利用して沖縄に行った時に、いつものなじみの店「つばき」に寄りました。残念なことに、お盆と台風のため今日の食材には魚がまるっきり入っていませんでした。こういう時には仕方がないので軽く呑んで帰りま...
