飲食店 流行るには訳がある 恩納村前兼久の「ずけやま」「みやぎや」「山城亭」 人気の理由とは？
投稿No：9808
飲食店 流行るには訳がある お薦めできる店 恩納村前兼久の「ずけやま」「みやぎや」「山城亭」 第182回沖縄訪問記
恩納村前兼久でお勧めできる飲食店は
「ずけやま」「みやぎや」「山城亭」です。
繁忙期には予約しないとお店に入れません。
長年利用しているので、私は顔なじみですが
それでも、満員の時にははいれません。
どうして、こんなに人気店になったのか
検証してみます。
沖縄のリゾート地、ムーンビーチで
飲食店が流行る理由は複数あります。
観光客と地元住民が支持
ムーンビーチは沖縄の中でも
特に美しいビーチの一つとして知られており、
国内外から多くの観光客が訪れます。
観光客の増加は、飲食店にとって
大きなビジネスチャンスを意味します。
しかし、人気店は地元住民の人たちも利用しています。
お店に入ると、地元の人たちとの出会いがあります。
ロケーション ムーンビーチホテルの近く
ムーンビーチは、自然の美しさと雰囲気で、
食事やドリンクを楽しむのに最適な場所です。
ホテルの料理に飽きたらない人たちは
ホテルの近くの飲食店を探してやってきます。
何故かと言えばホテルの料理は、
格式が高く、値段が高く、敷居が高いからです。
地元食材の利用：
沖縄は独自の食文化があり、
恩納村で採れる新鮮な魚介類や
野菜を使った料理が魅力的です。
これらを活かした飲食店は、
訪れる人々に新鮮で健康的な食体験を提供できます。
アグー（黒豚）は、恩納村のブランドです。
魚介類は恩納村からだけでなく
東京の築地市場、西表、石垣などの離島からも
牛肉、猪肉、マグロ、鯖などを取り寄せています。
季節イベントとプロモーション
沖縄では年間を通して様々なイベントが開催されています。
お正月、プロ野球キャンプ、
清明祭、ハリー、エイサー祭りなどです。
イベントやフェスティバルが
飲食店の集客に貢献しています。
こうしたイベント期間中は、
周辺のホテル、民宿、ペンションなどは
予約客がいっぱいです。
SNSの影響：
近年、絶大な効果を発揮しているのが
インスタグラムやフェイスブックなどの
SNSでの口コミや写真の共有です。
特に若い世代の観光客に大きな影響を与えています。
海辺の美しい景色と組み合わせた食事や
ドリンクは、SNSでのシェアに適しており、
自然と店舗のプロモーションにつながります。
これらの要素が組み合わさることで、
ムーンビーチ周辺の飲食店は
成功しやすい環境にあります。
もちろん、競争も激しいため、
独自性やサービスの質、
顧客ニーズへの応答なども
成功の重要な要素となります。
オーナーが顧客との会話が出来ています。
重要顧客には、さりげないサービスがあります。
家族経営が中心なので、
顧客サービスが出来ています。
観光客の流入：
ムーンビーチは沖縄の中でも
特に美しいビーチの一つとして知られており、
国内外から多くの観光客が訪れます。
観光客の増加は、飲食店にとって
大きなビジネスチャンスを意味します。
ロケーション
海辺のリゾート地は、その自然の美しさと雰囲気で、
食事やドリンクを楽しむのに最適な場所です。
特にムーンビーチのような場所では、
海を眺めながら食事ができるレストランや
カフェが人気を集めやすいです。
以上の視点から、恩納村前兼久の
私のお勧めのお店、
「ずけやま」「みやぎや」「山城亭」を見ていきます。
ずけやま
ここは、10年以上通っている
沖縄での行きつけのお店です。
ずけやまは沖縄の伝統的な料理の他に、
新鮮な海の幸や地元の食材を
使ったメニューが豊富に用意されています。
美味しい料理で、泡盛がすすみます。
泡盛は、カラカラという、
沖縄伝統のの酒器に入っています。
お湯で割って、のんびりと楽しみます。
最近のずけやまのお客様は
コロナ禍が明け、外国人の旅行客が多いそうです。
お客様の半分以上が外国人で、
中国や韓国、台湾など、アジア圏からも
たくさんの旅行客が来ています。
コロナ禍があけた今でこそ外国人の
お客様が多いですが、ずけやまは、
地元の人にも愛されているお店です。
その証拠に、
お店の棚は、リザーブのボトルでいっぱいです。
地元の人も、しょっちゅう来ている証拠です。
なぜ、地元の人にも旅行客にも
人気のお店なのでしょうか？
10年通っている私は、その理由をこう考えます。
まずは、第一に、料理とお酒が
美味しいということです。
味は、飲食店の成功において
中心的な役割を果たします。
おいしい料理で、顧客の満足度を高めています。
他の理由は、
価格がリーズナブルだということです。
コストパフォーマンスの高さは
顧客にとって魅力的なのです。
そして、少量注文でも嫌がらない、という点です。
少量注文でも、愛想よく接客をされています。
現に、ずけやまに、
毎日来ているお客さんがいます。
その方はいつも、
一杯だけ飲んで、すぐに帰っていきます。
そういう方にも変わらず、
愛想よく対応しているのです。
ずけやま
所在地： 〒904-0414
沖縄県国頭郡恩納村前兼久１０２
電話番号： 098-964-3854
みやぎや
みやぎやも、恩納村前兼久で
とても人気のお店です。
魚、豚肉、イノシシ肉を使った
郷土料理を提供しています。
地元の人に愛されているお店なのです。
みやぎやの店主は、沖縄出身ではない
外部の人がやっているのにも関わらず、
コロナ禍でも耐え抜いた、珍しいお店です。
私は、みやぎや創業以来通っていて、
店主の方とも顔なじみです。
今回、みやぎやへ
食事をしに行きましたが、
18：00の時点で、予約がいっぱいで
席が空いていないとのことでした。
大人気の証拠です。
席が空いていないので、仕方ないと思いましたが、
外の喫煙所の近くのテラス席で、
小さくても良ければ、と、お気遣い頂いて、
食事を頂く事ができました。
外の空気を吸いながら食べるご飯も
とても気持ち良く、この席でも通して頂いて
有難かったです。
オーナーの方はよく気が付く方で、
このお店が愛されている要因の一つです。
みやぎやは
西表島産のイノシシ料理を提供していて、
イノシシのお刺身もあります。
一度冷凍しているので、寄生虫の心配もありません。
テラス席だったので、
日が落ちてくると雰囲気が良く、
のんびりとお酒と食事を楽しむことができました。
沖縄料理 みやぎや
所在地： 〒904-0414
沖縄県国頭郡恩納村前兼久８０ アガリカーニ 201
電話番号： 098-989-7298
山城亭
山城亭は、アグー専門店です。
もう何年も前から通う、
恩納村のおすすめのお店です。
観光客にも、地元の人にも、人気のお店です。
店主の山城 久永さんとは、長い付き合いです。
恩納村前兼久の社交クラブ『朝日会』のメンバーで、
お酒を飲みながら、夜遅くまで語り合ったり、
沖縄へ来た際は、よく山城亭へ
食事へ行っていました。
山城亭は相変わらず人気で、
いつ行っても、も混んでいて賑やかです。
食べログで有名になり、
今では予約をしないと席が
取れないほどの人気店になっています。
店内は野球選手のサインや
キャップがたくさん飾られています。
使用する豚肉は全て
自社農場で生産した
純血の琉球在来豚である、
あぐー豚のみを使用しているので
豚肉料理はとても美味しいのです。
観光地価格のお店が多い中、
山城亭はカジュアルに沖縄料理を楽しめる
良いお店なのです。
山城亭
所在地： 〒904-0414
沖縄県国頭郡恩納村前兼久９６８
電話番号： 098-965-2336
人気のお店には
人気なりの理由がきちんとあります。
ずけやま、みやぎや、山城亭は、
今後も通い続けたい、
恩納村前兼久のお気に入りのお店です。
恩納村へ行かれた際は、
ぜひ、足を運んでみてください。
