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神戸空港を飛び立ち　沖縄恩納村前兼久へ_　みやぎや 第178回沖縄訪問(1)

第178回沖縄訪問　(1)

神戸空港から離陸した時の動画です。

恩納村前兼久につくと

早速金城正則さんと金城千賀子さんのご夫妻に連絡して

夕食をみやぎやでしませんかとお誘いしました。

2020年から3年近く続いているコロナ禍のため

前兼久の飲食店も閉店しているお店が多くありました。

厳しいコロナの状態でもみやぎやは繁盛しています。

このお店の厨房で働いている金城さんが

とても美味しい料理を作ってくれているので、

地元の人たちが利用する店になっています。

厨房に居た金城さんに私から声をかけました。

今日は美味しいものを食べさせてね。

とお願いしました。

特にお願いするのはメニューに載っていない料理です。

それは魚の唐揚げに梅酢あんかけをかけた料理です。

金城正則さんご夫妻とは去年のお正月に会って以来

およそ1年ぶりの再会です。

予約をしたおかげでいい席がとれました。

食べログ：みやぎや

元気を出すためにはイノシシの刺身をお願いしました。

イノシシの生肉は冷凍していて硬くなった肉の塊を

包丁で薄く切ってお皿に盛りつけてくれています。

味付けはしょうゆ味のたれをつかいます。

1年ぶりの再会なので4人乾杯です。

1年来なければ前兼久にも変わったことが起きています。

９月に恩納村村会議員選挙がありました。

この結果新旧交代が起きています。

引退して立候補をしなかった人や

残念ながら落選した人もいました。

料理人の金城さんがご挨拶に席まで来られました。

良く流行っていますね。

これも金城さんの味がいいからでしょうとお話しすると

とてもうれしそうです。

金城家でもいろいろと変わったことが起きています。

それは、おいおいと紹介していきます。

美味しい料理を食べながら昔の話をして

大笑いしながらお酒をいただくと

前の朝日会の時代に戻ったようです。

お料理の紹介

海老の唐揚げ

魚のお刺身

ゴーヤチャンプルー

お気に入りのゴーヤチャンプルーを注文しました。

チャンプルーとは沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」というような意味です。

野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒にして炒め合わせます。

最も有名なのはゴーヤチャンプルーです。

この料理が広く知られるようになったことで、ゴーヤーが全国に普及下と言われています。

ミミガー味噌和え

2時間ほどゆっくりと食事をすると、

みやぎやの席はいつの間にか満席になっていました。

よそは流行らないのに

みやぎやの賑わいはたいしたものです。

入り口に近い席だったので、前兼久の顔見知りの人の

礼儀もよく見えました。

観光客だけではなく、地元の人が食べにくるような店ならば

評判は確かです。

一度限りの観光客を頼りにするよりも

何度も来てくれる地元の方をリピーターに育てていくことが

お見せが長続きする要因かと思います。

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2023年1月6日（金）