大きな皿で、大きな鍋で、まず8人分の料理が作られ、鍋をテーブルの席に置き、レビューします。この時に、写真を撮ります。

店のオーナーさんがサービス係で、お客様のテーブルの進み方を注意深く見ています。

頃合いを見計らって、テーブル席に寄ってきて、簡単なお料理の紹介をします。今夜は、フカヒレスープです。

フカヒレスープを大きな陶器のお椀で、運んで来て、皆さんに蘊蓄を紹介して、小椀に分けてくれます。

すぐそばで分けているので、「まだ余っているのに…」ということはありません。

40年近くメニコン社と取引関係にあるので、昔、新入社員の人でも、今では役員とか、部長さんになっています。

人事消息の話をしていても、メニコンの現役社員の人の話題レベルに負けていません。

むしろ、現役社員の知っていないことも知っていて、もっと、知りたくて、話題に突っ込んできます。

尾関部長さんの他に、吉福課長さんも転勤です。

清水さんは、課長昇進祝いです。

中国酒家では、最後はココナッツミルクでした。マンゴープリンもいいけれど、ココナッツミルクも美味しいです。

最後は、行く人、来る人と、記念写真を撮って、おしまいです。

さんプラザコンタクトレンズは、メニコンの社内では、かなり古い得意先になり、皆さんがよく理解してくれるので、ビジネスがスムースにいき、助かります。

田中英成社長様へ、今後とも、よろしくお願い申し上げます。

2010年3月15日（月）