今日の夕食は、丹波で買ってきた食材を使って作ります。

スーパーサトウで買ったイカは、新鮮です。醤油味にして、砂糖とみりんを入れ、甘味を付けてみましょう。あまり強く火を通すと、縮んでしまうので、火加減が大切です。

ハマチのあらを炊きます。

お湯で油を落とし、大根と一緒に煮込みます。

無花果は、とても美味しい無花果でした。

子どもの頃は、無花果を食べたのは、梅雨の頃と思っていましたが、今では、初夏、夏、秋と季節が長くなっています。

ビールのおつまみに、黒豆の枝豆、デザートにはブドウを頂きます。

舞鶴港直送のハマチは、お刺身にしてビールと一緒に頂きます。

毎年のことですが、秋になってくると、収穫期なので、あちらこちらの産地で買ってきた食材で料理を作り、自宅でのんびり寛いで食べるのが楽しみです。

お料理屋さんには、お料理屋さんの味や、雰囲気があり、それも大切ですが、食べたらすぐにひっくり返って、のんびり寛げるのは、自宅で食べる食事です。

あれやこれや食べた後は、テレビを付けて、今日のニュースを見ながら、ちょっと外に目をやると、6時をまわれば薄暗くなり、7時をまわればもうすっかり夜です。

 

2009年9月24日（木）