３月８日は餃子の日 神戸のご当地餃子「みそだれ餃子」、中華街、他紹介
３月８日は餃子の日 神戸のご当地餃子「みそだれ餃子」、中華街、他紹介
３月８日は餃子の日
1972年の3月8日に
味の素冷凍食品から初めて
冷凍餃子が販売されたことにちなんでいます。
また、「み（3）んなでギョーザを食べて
ハ（8）ッピー」になるという
語呂合わせの意味もあります。
餃子発祥の地である
中国では旧正月に餃子を食べる
風習があります。
餃子の形が
金運（昔の通貨に似ている）や
子孫繁栄（発音が「交子」と同じ）
の縁起物だからです。
また、家族で一緒に餃子を包む作業自体が
家族円満を表します。
元々、餃子記念日は旧正月となっていましたが
旧暦の為、年により日付が変わり
覚えにくいなどの理由で
３月８日となりました。
神戸には“餃子激戦区”
と言われるほど、
多くの有名店があります
“みそだれ餃子”がご当地餃子として
有名ですが、それも含め
神戸で食べられる、オススメの餃子を
ご紹介します。
私的には、神戸で餃子と言えば「珉珉」なのです
６月に入り、夏日が増えてきました。
こんな時は、スタミナをつけて
元気に過ごしたいものです。
そこで、スタミナをつけるために、
三宮高架下にある「珉珉」に
ランチを食べに行く事にしました。
珉珉は1953年に大阪で創業し、
その後関西全域に広がりました。
70年以上の歴史を持つ老舗で、
多くのファンに支持されています。
珉珉の餃子は、薄い皮が特徴で、
焼き上げると外側がカリッとしています。
餃子の赤萬 神戸で中華 赤萬餃子を食べる
神戸で餃子と言えば、
「ひょうたん」と「赤萬」です。
どちらも、行列ができる人気店です。
松餃子のタレは、
醤油、味噌、酢などがテーブルにおいてあり、
自分でブレンドします。
味噌は、豆板醤が入っていて少しピリカラです。
久しぶりに神戸 南京町へ 民生 廣東料理店
「民生」は神戸南京町で
一番の老舗廣東料理店としてとても人気があります。
今日もたくさんのお客様でにぎわっていました。
コロナが収まってきた 久しぶりに神戸 南京町へ
コロナの感染がおさまってきました。
神戸元町駅からすぐの南京町にある
民生 廣東料理店にランチに行きました。
大きいお皿に大きな水餃子がたくさん入っています。
本場中国では、焼きギョーザより水ギョーザが一般的に
食べられています。
厚めの皮がプリプリとした食感で、
とてもおいしいです。
家族みんな大好きなお店 上海広東料理「新愛園」
1964年以来三代によって受け継がれた上海広東料理です。
神戸では有名な老舗料理店です。
高級感有る美味しい料理を求めて、
沢山の方がこられます。
フカヒレやアワビなどの
高級食材を使用した逸品から、
春巻やチャーハンといった
親しみやすい料理まで幅広いメニューがあります。
フカヒレのお刺身や北京ダックなども
いただきますが、
新愛園に来ると水餃子を
必ず頼みます。
デザートはお決まりのマンゴープリンです。
これはかなりのお気に入りです。
