お休みの日のお昼ごはん。

「今日は何にしよう…」と、

冷蔵庫を開けて考える主婦の方も

多いのではないでしょうか。

この日、わが家の昼ごはんは

冷凍庫に眠っていた冷凍の串揚げが主役でした。

株主優待でいただいたものですが、

冷凍食品といっても、揚げ物となると話は別です。

やっぱり串揚げは、揚げたてが一番。

そこで登場したのが卓上フライヤー。

冷凍のまま2～3本ずつ入れて、

火加減を見ながら、

ゆっくりと揚げていきます。

最近の冷凍技術は本当に優秀で、

衣はサクッと、中はしっかり火が通ります。

とはいえ、油の準備・温度管理・揚げる順番と、

決して「放っておくだけ」ではありません。

付け合わせには、たっぷりの野菜。

ここで終わらないのが、我が家の昼ごはんです。

揚げ物だけだと少し重たいので、

ごはんの代わりに選ばれたのは――

岡山県・奥島屋さんの冷や麦。

冷や麦は、きりっと冷たく。

鰹節と昆布のバランスを考えた、

本格的なつけ汁まで用意されています。

外は寒い日でしたが、

揚げ物と合わせるなら、

つるっと食べられる冷たい麺がちょうどいい。

この「熱いもの＋冷たいもの」の組み合わせ。

考えてみると、とても理にかなっています。

冷凍食品を使うと

「今日は手抜きでごめんね」と

言われることがありますが、

揚げ物は後片付けまで含めると、

むしろ手間のかかる料理。

麺類もまた、

茹で時間、締め方、つけ汁の準備を考えれば、

決してラクな献立ではありません。

簡単そうに見える休日ごはんの裏側には、

段取りと気配り、そして経験が詰まっています。

献立の組み立てを見ていると、

思わず「さすがだな」と感じてしまいます。

何気ない昼ごはんですが、

改めて感謝したくなった、

そんな休日の一コマでした。

「冷凍だからラク」では終わらない