沖縄の恵みがたくさん入ったゴーヤジュース 温室でできた完熟バナナは アイスにしました
投稿No：9977
奥さん手作りのゴーヤジュースで健康な一日 温室でできた完熟バナナは アイスにして頂きます
先日、沖縄から送ってもらった
新鮮なフルーツを使って、
奥さんがゴーヤジュースを作ってくれました。
ゴーヤジュースは体にとっても良いそうです。
私に元気になってもらうために、
夏バテ防止に、毎年、
ゴーヤジュースを作ってくれています。
使ったフルーツもゴーヤも
先日頂いたものです。
沖縄産のゴーヤは、鮮やかな緑色と独特の苦味、
そして栄養素が豊富です。
ゴーヤはニガウリといわれるくらい、
苦くてそのままでは飲めません。
ゴーヤジュースを作るときは、
ほかの果物、特に甘みのあるリンゴや
バナナと一緒に作ります。
今回は、リンゴ、島バナナ、パイナップル、
ゴーヤ、ハチミツを使用しました。
このままでも十分美味しいのですが、
もっと飲みやすくするために、
ハチミツも入れます。
フルーツやゴーヤを
適当な大きさに切ったら、
ミキサーで材料を混ぜるとすぐに出来上がります。
冷たく冷やして飲むと、
爽やかな風味が広がって、
暑い日にはピッタリの一杯です。
これで、ゴーヤジュースの完成です。
ゴーヤは苦いけど体にいいので、
夏はぜひみなさんに食べてもらいたい食材です。
その苦みから、好き嫌いが
はっきり分かれそうなゴーヤですが、
栄養価が高く様々な効能を持っており、
美容効果やダイエット効果、
それから夏バテ予防効果まで
期待できる優れた野菜です。
もう一つ、奥さんが
バナナアイスを作ってくれました。
アイスと言っても、
バナナに串をさして凍らせた、
シンプルなアイスです。
このバナナは、
自宅の温室で育てたバナナです。
今回、バナナアイスにしたのは
ある理由があります。
温室の、バナナの実が生ってから
完熟するのを楽しみに待っていました。
今か今かと楽しみにしていて、
一つ、剥いて確かめてみると、
中がグジュグジュになってしまっていたのです。
このままでは早く傷んでしまうので、
どうしようか奥さんが悩んでいたところ、
冷凍してはどうかと、
アドバイスをしました。
すると奥さんは
バナナを一つずつ剥いて、
丁寧に串をさして、ラップでくるんで
アイスにしてくれたのです。
とても甘くて美味しいバナナなので
きっと凍らせても美味しいはずです。
これからの暑い時期に
ピッタリのデザートが出来上がりました。
バナナは、暑い夏に
最適な栄養補給食品です。
バナナは糖分を多く含み、
すぐにエネルギーに変換されるため、
暑い夏の日の活動や
運動後のエネルギー補給に最適です。
特にバナナに含まれる天然の糖分は、
体に負担をかけずにエネルギーを
与えてくれるそうです。
また、バナナは消化が良く、
胃腸に優しい食品です。
暑さで食欲が落ちる夏でも、
バナナは簡単に摂取でき、
栄養をしっかりと補給できます。
ゴーヤジュースに
バナナアイスに、夏バテ防止に
ピッタリのデザートを作った一日でした。
暑い夏本番は、まだまだ続きますが、
熱中症や体調管理に気を付けながら
乗り切っていきたいです。
