尾道 魚料理 保広（やすひろ） 煮魚の煮汁をごはんにかけると 最高においしい
投稿No：9567
尾道 魚料理保広（やすひろ）で食事 煮魚の煮汁をごはんにかけると 最高においしい
尾道で、お寿司、瀬戸の魚料理と言えば
保広を紹介されました。
タクシーの運転手さんも、ここは有名で
何度も、お客さんを送り届けたり
お店から帰るお客さんの迎車で
道に迷うことなく、すぐに場所が分かりました。
尾道は久しぶり
尾道に泊まるのは、久しぶりです。
前回は、尾道の西山別館に泊まりました。
お墓参りに行く際はいつも
広島空港の近くに宿泊するのですが、
今回は、G7広島サミットの影響で、
空港周辺のホテルが取ることができずに
尾道に宿泊することにしました。
お墓参りから戻って来ると
時刻はすっかり夕方になっていて、
夕ご飯の時間です。
今回は、尾道の地元で有名なお寿司屋さん、
「保広（やすひろ）」で頂きます。
保広とは
広島・尾道の鮨と魚料理のお店です。
地元の鮮魚を活かした海鮮料理が評判です。
店内には生け簀もあり、
いつでも新鮮な魚料理を食べることが出来ます。
さっそく、お寿司を注文しました。
海が近いこともあり、
どのネタも新鮮です。
瀬戸内海産の魚がふんだんに使われています。
お寿司の他にも
一品料理がいくつかあり、
手書きのメニューを頂きました。
せっかくなので、
一品料理もいくつか注文しました。
小だこの煮つけ
木の芽あえ
鯛白子
など、どれも美味しかったです。
料理ももちろんですが
もう一つ、感心したことがあります。
それは、女将さんの接客です。
女将さんはとても気さくな方で、
店内は明るい雰囲気に包まれていました。
また、細かな気遣いが素晴らしい方です。
お客さんのテーブルごとに
合わせたもてなしをしていて、
それぞれのお客さん合わせた話をしていました。
感心したのは
私が注文した、あこうの煮つけを食べ終えると
白いご飯を、少し持ってきてくれて
ごはんに、あこうの煮つけの汁をかけて食べると
これが、最高においしいと勧めてくれたことです。
煮魚の煮汁をごはんにかけると
おいしいことは知っていますが
料理店で、注文することは遠慮していましたが
おかみさんが、サービスで勧めてくれたので
お言葉に甘えて、いただくと、
とてもおいしかったので
驚くやら、うれしいやら、感心しました。
色々と質問やお話をしたいので
同業者など、
怪しい者だと勘違いされない様に
名刺を渡し、様々な話をして頂きました。
今回のお墓参りは、私の姉二人と
奥さんと計４人で行ったのですが
女将さんが上手に話して下さって、
とても気分の良い食事になりました。
食事も終わり、店を出る際に、
タクシーを手配してもらいました。
店を出た後は、タクシーが見えなくなるまで
女将さんが見送りをしてくれたのです。
接客の良い店は記憶に残ります。
サービスの気配り、心配りが良いお店は
また足を運びたくなります。
我が社もこれからも、居心地の良い空間や、
来てよかったと満足していただけるような
努力を続けていきたいと思います。
