[兵庫県篠山市 出口食品、清明堂、澤藤、大正ロマン館]

	丹波の篠山に食材を求めて行ってきました。 篠山にはよく行く店があります。 篠山市の二階町にある出口食品です。
	間口の狭いお店ですが、色々と珍味や季節の食材があります。 まず、自家製の椎茸昆布。

お店の主人が全国各地から集めた珍味もあります。 右の写真は姫貝の干したものです。

日本産の本ししゃも（左） さよりの干したもの（右）

今日はこのようなものを買いました。 季節が変われば野菜の他、丹波地区特産品の栗、お米、黒豆、枝豆、山芋、見るだけですが立派な大型の松茸が店頭に並ぶことがあります。

近くに丹波の小豆を使った「清明堂」という和菓子屋さんがあります。甘党の方には今の季節は桜餅がお勧めです。 この他に黒豆パンのお店もあります。

少しお城の周りを周ってみました。最近、大書院が復元され一層風格がついてきました。

お城の近くに大正ロマン館があり、篠山の城下町に落ち着いた町並を作っています。 お堀の近くに「澤藤」というお寿司屋さんがありますが、あいにくと今日木曜日は定休日のためお店はお休みでした。ここの鯖寿司は料理人が褒める程の絶品です。

城下町篠山は、白壁でお城の周りを統一し、景観保存に力を入れていることがわかります。