篠山市今田町 こんだ薬師温泉で買ったかぶらの漬け込み

　
こんだ薬師温泉で買ってきた産地直販のかぶらを漬けてみることにしました。
一束100円で二つ買いました。重さは700gです。



これをよく洗い、かぶらに切り口をいれ、上から塩を25ｇかけました。

さらに北海道の根こぶと、タカの爪、柚子の代わりに庭にぶらさがっていたはっさくの皮をそれぞれ切って上からまぶしました。
温度が3月にしては上昇していますので、いつもよりは早く漬物桶から揚げるつもりです。


今田町は豆が良いことと水がおいしいので、豆腐が有名です。
薬師温泉では豆腐も買ってかってきました。この料理は簡単です。切ってお皿に盛るだけです。

今夜は庭に満開に咲いている小米桜を愛でながら、今田町のおいしいお豆腐でビールを頂きました。