宮古島では、環境省が絶滅危惧種に指定する ヤシガニが、まだ食べられています。

宮古島では、夜になるとヤシガニが出てくるそうです。研究のために捕獲してみます。宮古島ツアー 第140回沖縄訪問(3) 宮古島ではハブがいないので、 ヤシガニとハブの共生関係が成り立ちません。 サンエー... 

牡丹鍋を自宅で味付けします。味の決め手は、味噌です。牡丹鍋用の味噌に、沖縄宮古島の宮古味噌を加えて、鰹味が入ると、肉と魚のコラボレーションになります。

例年、寒くなってくると、猪は脂肪を付けて冬を乗り切ろうとしています。 猪肉をスライスして、お皿に盛りつけると、まるで、牡丹の花が咲いたように、 艶やかな彩りとなるので、猪肉料理を「牡丹鍋」と呼んでいま... 

沖縄県八重山諸島宮古島の東平安名岬から来た便り~松葉博雄の次女より宮古島の東平安名岬から絵はがきが届きました~

沖縄県八重山諸島宮古島の東平安名岬から来た便り~宮古島の東平安名岬から絵はがきが届きました~ 沖縄県八重山諸島宮古島へ松葉博雄の娘とその親友の3人娘が行っています。松葉博雄が紹介した、観光スポットは全... 

広がる世界 広がる視界:宮古島と来間島を結ぶ来間島大橋~来間島の展望台から宮古島東急リゾートホテルと前浜ビーチを見る~

広がる世界、広がる視界:宮古島と来間島を結ぶ来間島大橋~来間島の展望台から宮古島東急リゾートホテルと前浜ビーチを見る~ 広がる世界です、広がる視界です。   広がる世界と言うのは、来間大橋を... 

宮古島 東平安名岬の白亜の灯台と岬に咲く花~東平安名岬の悲しい恋の物語~

沖縄県宮古島 東平安名岬の白亜の灯台 と岬に咲く花の下 東平安名岬の悲しい恋の物語に感動しました。 宮古島 東平安名岬の白亜の灯台 沖縄県宮古島東平安名岬の 白亜の灯台と岬に咲く花の下で 東平安名岬の...