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盛岡冷麺は、そば粉の代わりにじゃがいものデンプンを使った、透明な麺が特徴です。盛岡冷麺の袋から取り出し、自家製盛岡冷麺を作ってみました。絶品の味でした。 第143回沖縄訪問(7) 内食/盛岡冷麺 恩納...
泡瀬のパヤオに、本マグロを買いに行くと、残っていたのは、マグロの中落ちでした。 第143回沖縄訪問(6) 前兼久漁港のハーリー祭が終わると、片山正喜さんと、ドライブに出かけることにしました。片山正喜さ...
沖縄の食文化で、祝い事に使う食材は、豚肉でした。 第143回沖縄訪問(5) 沖縄の食文化は、沖縄に来てみると、分かりました。お正月、清明祭、ハーリー祭、エイサー祭などには、豚肉料理が振る舞われます。 ...
前兼久ハーリー実行委員会 前兼久区長 金城正則さんから、区民の繁栄と海の安全、豊漁を祈願する伝統行事の開催御礼の挨拶がありました。 第143回沖縄訪問(4) 恩納村前兼久のお天気は晴れです。向こうの、...
ステーキハウス グリルキッチン Shige（シゲ）は閉店しました。 恩納村前兼久 ステーキの店 ジャム（JAM）から独立した恩納村字冨着 ステーキハウス グリルキッチン Shige（シゲ）で、宮入一芳...
恩納村前兼久の朝日会では、ハーリー祭のごちそう作りの準備が進んでいます。 第143回沖縄訪問(2) 沖縄の気温は、神戸の真夏に近いほどの気温上昇です。温度が上がると、家の庭にも、道の生け垣にも、美しい...
恩納村前兼久のハーリー祭が始まる頃には、沖縄の梅雨明けが近付きます。第143回沖縄訪問(1) これから第143回沖縄訪問に向かいます。 神戸空港に向かう途中で振り返ると、さんプラザとセンタープラザビル...
