鮎の燻製と、冷たい稲庭うどんが夕食です。
燻製を作ってみるのも面白くて、鮎の燻製を作ってみました。 社長ブログ淡路/魚料理/アユの燻製 凝ってます凝ってます、今、燻製づくりに凝ってます。 燻製を作って、保存食にするわけではありません。 今晩頂...
天然鮎は美味しいな、冷たい稲庭うどんは美味しいな、貝柱の出汁を入れると、美味しいな。社長ブログ/社長の生活/食べログ/食べてみました/グルメ感想
猛暑が続いて、普段の食べたい気持ちは、衰弱しています。こんな時には、冷たい物なら食べられそうです。社長ブログ/社長の生活/食べログ/食べて見ました/グルメ感想 淡路島の淡路市にお店を開くかつみのご主人...
蕨（わらび）のあく抜き 重曹（炭酸水素ナトリウム）を蕨の上に散布します。
投稿No：7814
蕨（わらび）のあく抜き 重曹（炭酸水素ナトリウム）を蕨の上に散布します。蕨（わらび）を食べたことがない人は意外に多いのです。理由は、お母さんが作ってくれなかったから 美味しい蕨（わらび）を食べたこと...
沖縄恩納村 金城家にお客様です。青木千茄さんと、藤原有花さん、
投稿No：7709
金青木千茄さんと、藤原有花さん、金城家の娘のように溶け込んでいます。金城千賀子さんと一緒に、夕ご飯を作りました。献立は、稲庭うどんと、山芋のすり下ろし卵かけです。 第165回沖縄訪問(16) 今日は金...
久宗立体牧場の蕨(わらび) 他にはないほどの優れたわらびです わらびのあく抜き方法
久宗立体牧場から蕨(わらび)が届きました。わらび、たけのこ、えんどう、ふき、新緑を告げる野菜料理です。わらびのあく抜き方法 久宗立体牧場の蕨(わらび) 岡山県の久宗立体牧場から、今年も立派な蕨（わら...