良い年を迎えたくて年越しそばを食べました。沖縄科学技術大学院大学 銅谷賢治教授の手打ちそば

コロナ禍 の歳になるとはだれも知らずに 良い年を迎えたくて年越しそばを食べました。 大学教授が打つ蕎麦 銅谷賢治教授の手打ちそば 第176回沖縄訪問(12) コロナ禍の歳になるとはだれも知らずに  銅... 

 沖縄恩納村 沖縄科学技術大学院教授 銅谷賢治さんのお宅で、年越しそば 手打ち蕎麦パーティー

投稿No:8061

 沖縄恩納村 沖縄科学技術大学院教授 銅谷賢治さんのお宅で、年越しそば 手打ち蕎麦パーティー年越しそば 手打ち蕎麦パーティー 沖縄でできた友達 銅谷賢治さんのお家で手打ち蕎麦パーティー 第170回沖縄... 

銅谷賢治さんのそば打ち、大宜味村産の蕎麦粉、そば汁良し、天ぷら良しで、とても美味しい年越しそばになりました。

銅谷賢治さんのそば打ち、大宜味村産の蕎麦粉、そば汁良し、天ぷら良しで、とても美味しい年越しそばになりました。クワイは、広島県福山市で全国の80%の生産量です。 最大消費地は新潟県です。 第156回沖縄... 

簡単そうでも、やってみると難しいそば打ち 沖縄恩納村の年越しそば

簡単そうでも、やってみると難しいそば打ち 沖縄恩納村の年越しそば  そば打ち入門セットがあっても、その日から、そう簡単に、そば打ちができないことが、銅谷賢治さんの指導で分かりました。 第145回沖縄訪... 

沖縄そばといえば、沖縄で年越しそばといえば、金城正道(ミッチー)の作るソーキ蕎麦です。

沖縄そばには、豚肉を使ったソーキがつきます。金城正道さんの作った、ソーキ蕎麦は、絶品です。第139回沖縄訪問(10) 沖縄そばを作るには、金城正道さんの段取りには、鶏ガラスープと、豚肉を煮込んで、ソー... 

沖縄リゾート:沖縄県恩納村の年越しそばは、沖縄そばでブタの三枚肉を使っています。ムーンビーチホテルでは、不況の為、2009年年越しの花火は、経費節減の為中止になりました。 第115回沖縄訪問(6)

【沖縄県恩納村の年越しそばは、沖縄そばでブタの三枚肉を使っています。ムーンビーチホテルでは、不況の為、2009年年越しの花火は、経費節減の為中止になりました。沖縄県恩納村前兼久の朝日会で沖縄文化を吸収... 

沖縄の年越しそばは、神戸のお蕎麦とは違って、沖縄そばを使います。ジューシーのおにぎりを食べながら、新しい年への年越しの瞬間を待ちます 第93回沖縄訪問(6)

沖縄の年越しそばは、神戸のお蕎麦とは違って、沖縄そばを使います。ジューシーのおにぎりを食べながら、新しい年への年越しの瞬間を待ちます。【沖縄恩納村前兼久集落のお正月の過ごし方 その6】/年越し蕎麦 朝...