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うどん屋を始めるなら、うどんの学校に行くと、ノウハウを教えてくれます。学校は大和製作所と、さぬき麺機にうどんの学校が併設されています。

淡路島一宮のうどん工房淡屋オーナーは、大和製麺所のうどんの学校で、研修を受けています。 淡路島の一宮にある「うどん工房淡屋」に来ています。 何度か来ていますが、良く流行っている店です。 うどん工房淡屋... 

センタープラザ地階のそばの丸亀は、奥まった場所から表通りに移転して、大繁盛です。

インド文化のカレーを使って、日本文化のそばとうどんに応用し、カレーそば、カレーうどんを生んだのは、さすが日本の食文化です。 残暑お見舞い申し上げます。 と言われても、嬉しくないほど暑い日が続きます。 ... 

「うどん工房 淡家」の店内システムは、丸亀製麺とそっくりです。

「うどん工房淡家」の肉きつねうどんの味は、四国香川の「松原うどん」の肉きつねうどんに並ぶ美味しい味でした。 安くて、早くて、美味しいうどんと言えば、街中にたくさんある「丸亀製麺」ですが、 丸亀製麺と同... 

岡本の甲南そばで昼食です。

甲南そばでいただいたのは、親子丼ときつねうどんとかやくご飯です。 神戸の岡本で梅見(3) 岡本公園の梅見を終えた後で、そろそろお昼ご飯です。 以前によく利用していた甲南そばを思い出し、行ってみました。...