神戸風粕汁を沖縄で食べながら、金城正則さんの台湾レポートと、金城正浩さん、金城初子さんの昔話 第83回沖縄訪問(9)

神戸風粕汁 金城正則さんの台湾研修レポートを聞き、金城正浩さん、金城初子さんに、ムーンビーチホテルが出来た当時の昔話を聞きました。【沖縄のバレンタインデーは、チョコレートを頂き、粕汁を作り、ブルービーチの米軍演習を見ました その9】

金城正則さんが台湾から帰ってくるので、粕汁を作ることにして、粕汁の酒粕と、牡蠣の

身を金城家に預けておきました。粕汁のお料理は、私がやります。

沖縄の主婦の方は、かす汁の経験がないのです。

粕汁の下ごしらえをします

たくさん粕汁を作るので、大きな鍋を使います。

はじめにシャケの塩抜きをしておきます。

下ごしらえとして、昆布も入れておけば、味が付きます。

粕汁の下ごしらえをします

今夜は、私が神戸風の粕汁を作ることになります。

南国沖縄では、内地のような寒い日には粕汁をつくる文化がありません。

松葉博雄の粕汁

金城正則さんのお家では、金城正則さんのお兄さんの金城正浩さんと、金城初子さんのご夫婦も

一緒に、沖縄では珍しい粕汁をいただくことになります。

金城正道さんと、金城伊吹さんも、伊音ちゃんを連れて、一緒です。

朝日会で、粕汁の準備をします

粕汁の材料は、神戸から持ってきた、粕汁、にんじん、うすあげ、シャケなどを切って、ごぼう

のささがきを作ります。そして、煮込んで入れます。

朝日会で、粕汁の準備をします

大きな鍋に一杯の粕汁が出来上がりました。

大きな鍋に、一杯の粕汁が出来上がりました

ビールを飲みながら、お酒を飲みながらの粕汁ですから、ちょっとお酒と汁物は、合わないかも

しれませんけど、粕汁を飲んでいる人は、「美味しい、美味しい」と言ってくれました。

金城初子さんの野菜の天ぷら

金城初子さんは、自宅で作った、野菜の天ぷらを持って来て頂いています。

たくさんのメニューになりました

お皿が増えて、メニューも増えて、頂く側は、嬉しいことです。

たくさんのメニューになりました

粕汁は、松葉博雄が、味付け担当です。沖

縄では、清酒を作ることが少ないので、酒粕がないのか、粕汁の文化がないようです。

刺身

そこで、今夜の粕汁は、金城家の皆さんにとってみると、珍しいことになります。

金城家の皆さんにとって、粕汁は珍しいものになります

クレアちゃんと伊音ちゃんは、松葉博雄がお土産に持ってきた、アンパンマンのシャボン玉に夢中になっています。

クレアちゃんと伊音ちゃんは、お土産のアンパンマンのシャボン玉に夢中です

シャボン玉は、夢を膨らますように、大きく膨らみます。

クレアちゃんと伊音ちゃんは、お土産のアンパンマンのシャボン玉に夢中です

子ども達は、シャボン玉吹きに夢中です。

シャボン玉をする年齢というのは、小学生まででしょうか?

金城家の皆さんと、お料理を食べながら、お話が弾みます

松葉博雄は、20代、30代、40代になったときには、シャボン玉をほとんどしていません。

金城家の皆さんと、お料理を食べながら、お話が弾みます。子ども2人は、大はしゃぎで、その

後、いろいろと、昔話をしました。

金城家の皆さんと、お料理を食べながら、お話が弾みます

どんな昔話かと言えば、金城正浩さんと、初子さんとの初めての馴れ初めについて、まだ未公開

のお話を尋ねてみました。恥ずかしそうなご返事に、皆さん、大笑いで、「へぇ、そうだった

ん?」と、うけています。

金城正則さんの台湾土産のお話が弾みます

10時を過ぎて、10時半ごろ、金城正則さんが、台湾での研修旅行から帰ってきました。

前兼久村を代表して、研修に行っていることなので、研修の内容も、大変だったようです。

公務出張、ご苦労様でした。

早速、出来立ての粕汁を食べて、台湾土産のお話が弾みます。

金城正則さんの台湾土産のお話が弾みます

テレビでは、ちょうど、台湾の希少民族の生活について、映像が映っていました。

フィリピン、台湾、沖縄へと続く、黒潮のもたらす、漁業の恵みについて、台湾の離島に住む先

住民族の伝統漁業をレポートしています。

金城正則さんの台湾土産のお話が弾みます

金城正則さんは、台湾から帰ってきたばかりなので、もう、台湾通ということで、テレビで紹介

されている話を、本当かどうか、周りのみんなが、尋ねて、確認しています。

金城正則さんの台湾土産のお話が弾みます

いくら台湾帰り直後でも、何でもかんでも研修した訳ではないと思いますが、金城正則さんが答

えていると、一同「うん、うん」と頷いて、納得しています。

金城正則さんの台湾土産のお話が弾みます

金城正道さんは、随分お酒が強いです。

金城正則さんの台湾土産のお話が弾みます

どんどんビール、泡盛、清酒を飲んでいます。松葉博雄も大変酔いました。

だんだん、「少し、自分のしゃべり方がおかしいなぁ」と、思いながら、しゃべっています。

金城正則さんの台湾土産のお話が弾みます

つまり、呂律が回っていないという自覚症状が出ています。

今夜の楽しい飲み会で、松葉博雄の溜まったストレスも、かなり解消したようで、側にいる、奥

さんも、「お酒飲むな」のサインは出ていません。

利絵ちゃんが、酔っ払っている松葉博雄と奥さんをホテルまで送ってくれました。

今夜は、楽しいお酒と、詳しい台湾研修レポートをお聞かせいただき、ありがとうございました。

金城正浩さんと金城初子さんとの飲み会も、昔話を聞いて、大変勉強になりました。

ありがとうございました。

 

2007年2月12日(月)

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