2009年6月23日（水）サービス係の主任さんが、鍋奉行を仕切ります。銅の鍋に鶏の脂を敷き、焦げがつかないようにします。

サービス係の主任さんが、鍋奉行を仕切ります

味付けは、名古屋の八丁味噌です。この味噌煮込みの味が、「宮鍵」の秘伝で、持ち帰り不可と言われました。

この味噌煮込みの味が、「宮鍵」の秘伝で、持ち帰り不可と言われました

味噌味ですが、相当甘みが感じられます。味噌が熱くなってくると、主任さんが、鶏肉を始め、野菜、豆腐などを入れて、煮え具合を確かめ、よければ「食べてもよろしい」というゴーサインが出ます。

生卵を取り皿に割って入れて、卵味ですき焼きのように頂きます

生卵を取り皿に割って入れて、卵味ですき焼きのように頂きます。京葱のような葱の白い部分を煮込んで、味付けをします。

京葱のような葱の白い部分を煮込んで、味付けをします

甘すぎるなぁと感じながらも、美味しく頂きました。どんどんビールが進みます。サービス係の主任さんに、当たり障りのない話として、「宮鍵の由来は、何ですか？」と、尋ねてみました。

「宮」とは、熱田神宮の宮です。鍵とは、熱田神宮に仕えていた人の名前の一文字です。その方が、熱田神宮から宮の一文字を頂き、自分の名前を付けて、味噌煮込みの料理を始めたそうです。

かなりお腹が張ってきた頃、締めのひつまぶしが出てきました

かなりお腹が張ってきた頃、締めのひつまぶしが出てきました。これを特別の味付けをしている出汁でお茶漬けにします。

ビールとお茶漬けは、ちょっとケンカするかなと思いながら、後で後悔しないように、お茶漬けも食べることにしました。

すると、美味しいのです。お腹の中で、ビールがケンカしませんでした。

畳敷きの座敷で食べる鍋物は、だんだんと膝が崩れ、座り方が変わってきて、足の裏がもぞもぞするような、痺れも感じることもあります。

主任さんが偉いのかと思ったら、そのまた上の部長さんがいて、この部長さんが、とてもよく気が付く方で、それぞれの座敷を回り、あんじょうよく、お客さんが寛いでいるか、見て回っています。

松葉博雄も、感じたことですが、この部長さんも感じたようで、「どこかで見たような方ですが、どなたでしたでしょうか？」と尋ねられました。

「宮鍵」のサービス係は、全員女性です。しかも、社歴の長い方が多く、部長さんだと、25年も続いているとのことです。

名古屋の味噌煮込みの名古屋コーチンと、ひつまぶしを食べたので、一応は、名古屋に来ましたよという気分になりました。

あやちゃんは、車の運転があって、お酒を飲めないので、2次会は設けていません。

カサブランカの花の匂いは、近づくと、すぐに分かるほど、本物でした

名古屋マリオットアソシエホテルまで一緒に車で帰り、ここでお別れです。

ホテルのロビーに飾ってある、クリスマスツリーのような大きな花飾りは、本当の花なのか、模造品か、触ってみて確かめてみましょう。

こんなにたくさんの花を、生の花で飾れば、相当な花の量です。触ってみると、本物でした。

カサブランカの花の匂いは、近づくと、すぐに分かるほど、本物でした。

2009年6月10日（水）国の天然記念物に指定されている「五枝の松」を見た後は、イーフビーチに行きます。JALの広告にもなっているイーフビーチです。

「日本の渚100選」に選ばれていますが、どうもこの浜辺は、砂浜ばかりで、周りの風景との連続性がなく、人工的に見えます。本来の浜とは違うように見えます。

「日本の渚100選」に選ばれています

周辺の浜辺には、蔦が生い茂っていますが、蔦の根本に辿っていけば、小さな砂丘となり、林がありますが、イーフビーチは真っ白な白浜です。

イーフビーチは真っ白な白浜です

イーフビーチの浜辺は、開発されて、久米島イーフビーチホテルの前のビーチが、ホテル客専用のような白浜になっています。

ホテルの前のビーチが、ホテル客専用のような白浜になっています

イーフビーチから「はての浜」に出る船の案内があります。

このホテルは、2000年の年末と正月にかけて泊まったことがあります。浜には、テントを張って、浜で遊ぶための案内があります。久米島マリンスポーツです。

イーフビーチから「はての浜」に出る船の案内があります

久米島マリンスポーツの受付のお嬢さんは、茨城県から来ています。「出来たら久米島に移り住みたい」というお話でした。

「それだったら、地元の好青年と出会って、結婚して、久米島に住み着くのが手っ取り早いですね」と冗談を言って、笑いあいました。

久米島マリンスポーツでは、マリンスポーツを楽しむことができます

久米島マリンスポーツでは、バナナボートが1人15分1500円、マリンジェットが1人15分で2500円、ウェークボードが15分3500円でマリンスポーツを楽しむことができます。

パラソルとサマーベッドは1日1000円、シュノーケルセットは1000円で貸してくれます。

今日の2009年6月10日には、イーフビーチには、ほとんど観光客やマリンスポーツを楽しむ人はいません。どうしたのでしょうか？

考えられるのは、まだ学校が夏休みに入っていないので、学生さんたちが来ていないこと、梅雨のため、お天気がぐずぐずして、久米島に行こうと思うお天気でないことでしょうか？

イーフビーチを見た後は、さらに久米島を周ります。あまり人がいないところをグルグルまわっています。

久米島のすぐ近くに、奥武島とさらにその先には、オーハ島（東奥武）があります。奥武島には、連絡架橋が掛かっているので、簡単に車で渡れます。

奥武島には、連絡架橋が掛かっているので、簡単に車で渡れます

久米島と奥武島との海峡は、潮が引いて、船の底が海の底に触れそうなほど、浅くなっています。イーフビーチを見た後は、奥武島（おうむじま）に渡ります。

2009年6月10日（水）シュノーケリングが終わった後、今すぐにでもよく冷えたビールを飲みたいところですが、片山正喜さんに運転してもらっているので、ひとりだけ飲むわけにはいきません。

久米島を外周してみます。ドライブの途中、「おばけ坂」に来てみました。「おばけ坂」は、こちら見ると下り坂のように見えるのに、前進している車が戻ってくるという不思議な現象が起こる坂です。

久米島を外周してみます。ドライブの途中、「おばけ坂」に来てみました

かなり有名になって、ガイドブックにも必ず紹介されています。「車が坂を逆行する現象が起きるのはなぜだろう？」と、好奇心が湧いてきます。気になって、片山正喜さんの車で試してみました。

かなり有名になって、ガイドブックにも必ず紹介されています

下り坂なのに、車が引き返してきます。本来、下がる方に行くはずが、逆行するのです。確かに、下り坂なのに、車は下がらず、戻っていきます。

この現象がおかしいので、いったん車を停めて、車から降りて、持っているペットボトルの水を地面に流して、どっちに行くか調べてみました。

車から降りて、持っているペットボトルの水を地面に流して、どっちに行くか調べてみました

水が流れる方向は、低い方向です。ペットボトルの水は、上り坂だと思っていた方向に流れていきます。そうすると、水は車が下がっていく方向と同じ方向に行っているので、決して「お化け」ではないことが分かりました。

なぜこのような現象になるのでしょうか？

前方が下りだと思っているのに、車がバックしていく現象はなぜか、松葉博雄と片山正喜さんが、水を使って検証した結果、水の流れの方が正しくて、見えている感触の方が間違っていて、これは目の錯覚だということが分かりました。

見えている感触の方が間違っていて、これは目の錯覚だということが分かりました

次に行くところは、「五枝の松」です。以前にさんプラザコンタクトレンズのマークに考えるときにも参考にしたことがある松です。

次に行くところは、「五枝の松」です

1本の松から、5枝が伸びて、大きな繁栄を意味しています。国の天然記念物に指定されています。とても大きな松に成長しています。

1本の松から、5枝が伸びて、大きな繁栄を意味しています

「五枝の松」には、何度か訪れましたが、観光客が増えるに従って、松の根方の土が踏まれ、根っこが痛むので、保護のため、柵が設けられ、歩行者専用の木製の渡り廊下も設置されています。

保護のため、柵が設けられ、歩行者専用の木製の渡り廊下も設置されています

風が強いので、本来、上に伸びる松が、横に成長しています。1週ぐるっとしてみました。

風が強いので、本来上に伸びる松が、横に成長しています

まだ松もよく茂って、元気であることが分かります。枝振りもすごい枝振りです。

まだ松もよく茂って、元気であることが分かります

「久米の五枝のマツ」は、樹齢250年以上と推定されているリュウキュウマツで、高さが6m、幹の周りが4.3m、枝が地面を覆う面積は250㎡にも及ぶそうです。

「久米の五枝のマツ」は、樹齢250年以上と推定されているリュウキュウマツです

18世紀の初めに、農業の神様である土帝君を祭った時にここに植えられて、現在に至っていて、 日本の名松100選にも選ばれています。

この後、イーフビーチに向かいます。

2009年6月23日（水）「かしわ・うなぎ宮鍵」では、入り口に京都のおたべのマスコット人形のような、おたふくさんが鎮座しています。

新撰組が池田屋を襲撃したような、古い木張りの階段を上がっていきます。

入り口に京都のおたべのマスコット人形のような、おたふくさんが鎮座しています

通されたのは個室ですが、障子は開け放っているので、隣のお客さんが丸見えです。席に着くと、この席の担当者のサービス主任がやってきて、「何にしますか？」と、随分せかせかと早いテンポで注文を促します。

個室ですが、障子は開け放っているので、隣のお客さんが丸見えです

初めての店だし、今見たばかりのメニューで、すぐに何にするか決めろと言われても、少しは考えるゆとりが欲しくて、隣の席で食べている料理を見て見ました。

隣の席の料理はまだ、進んでいなくて、参考にならず、結局、サービス主任に「ここで一番人気のメニューは何ですか？」と尋ねることになりました。

名古屋コーチンの焼き鳥には、皮、砂ずりをお願いしました

名古屋コーチンの焼き鳥には、皮、砂ずりをお願いしました。わさびの味の和え物もお願いしました。

「宮鍵」さんは、ウナギも看板商品なので、ウナギの酢の物をお願いして、これでビールのあてが揃いました。

ウナギの酢の物をお願いして、これでビールのあてが揃いました

次に、メイン料理は鍋です。鶏鍋を注文し、その後に、ウナギのひつまぶしで締めることにしました。

鍋が金ピカで、ひょっとすると、金が入っているのかと思って、サービス主任に確認してみると、「そんな訳がない」と言われました。

鍋が金ピカで、ひょっとすると、金が入っているのかと思いました

金でも入っていたら、誰かが持って帰ってしまうそうです。持ってみると、ずっしり重いので、金属を尋ねてみると、どうやら銅のようです。

今日のハプニングは、娘の友人がホテルに来ていて、初めてお会いするお嬢さんですが、遠慮のない明るい感じの、人見知りしないような感じだったので、「それでは食事を一緒にしませんか？」と誘い、彼女が「宮鍵」を案内してくれました。

このお嬢さんを仮に、あやちゃんとします。あやちゃんは、背が高く、スラッとしているうえに、さらに、高いヒールの靴を履いているので、背丈は170センチぐらいに見えます。

娘のお友達なので、ヘンなお父さんと言われないように、話題を選んで話しているうちに、だんだんとビールの酔いがまわり、いつの間にか、普段の松葉博雄になってしまいました。

あやちゃんは、普段はビールはよく飲めるとのことですが、今日は車で来ているので、残念ながら、今日は乾杯は出来ませんでした。

初めてお会いするあやちゃんには、ブログでは書けないいろいろな人生模様がありました。

2009年6月10日（水）浅いところからゆっくり深いところへ進んで行きます。浅いところは、水面が天井のように見えます。

浅いところからゆっくり深いところへ進んで行きます

天井と海の底との距離は、1メートルぐらいから2メートルぐらいです。少しずつ深いところに進んで行くと、天井のように見えていた水面は、もう見えなくなり、全体が青い海一色になります。

海底の方は、ゴロゴロした岩が続きます

海底の方は、ゴロゴロした岩が続きます。少しずつテーブル珊瑚の若い芽が成長している箇所が見つかります。

少しずつテーブル珊瑚の若い芽が成長している箇所が見つかります

例え小さな芽でも、何十年か経てば、そのうち直径1メートルを超えるような立派なテーブル珊瑚になることを夢見て、期待しています。

珊瑚礁に泳ぐ魚は、隠れ場所があって、松葉博雄が近づくと、さっと逃げ込んでしまいます。

珊瑚礁に泳ぐ魚は、隠れ場所があって、松葉博雄が近づくと、さっと逃げ込んでしまいます

少し離れて、じっとしていると、隠れていた岩穴から、魚たちは出てきて、周りを確かめて、安全を確認します。

この様なときに、餌付けのエサを用意していて、ばらまくと、魚たちは寄ってきます。ビニール袋に入れて、パンとかおにぎりなどを持ってくれば良かったなと後から後悔しています。

底の方に深い横穴があって、横穴の奥には、大きな魚がいるようです。潜って、横から覗いてみます。

暗闇の中で、何か大きな魚が生息していることが、雰囲気としては分かりましたが、相手の魚も松葉博雄が来ると警戒して、身を隠します。こんなやりとりを2時間ほど楽しんで、今日のシュノーケリングは終わります。

底の方に深い横穴があって、横穴の奥には、大きな魚がいるようです

珊瑚礁から歩いて帰るには、とげとげの足を刺すような岩場があり、分厚いゴム靴でも履いていなければ、痛くて慎重にしか歩けません。

岩場を通り抜けて、やっとコンクリートの護岸の所へ辿り着くと、「阿嘉のひげみず」が流れる小さな川があり、コンクリート護岸は、一部途切れています。

暗闇の中で、何か大きな魚が生息していることが、雰囲気としては分かりました

この川に幅20センチぐらいの材木が掛けられて、橋の代わりになっています。シュノーケリングの道具を身につけ、20センチのゆらゆら揺れる吊り橋のような板きれの橋を渡るのは、つい落ちたらどうしようと思ってしまいます。

このぐらいでビビっていては、とてもトビ職にはなれません。片山正喜さんの愛犬リーは、平気で着いて渡ってくるので、怖くないのかなと驚きました。

川に幅20センチぐらいの材木が掛けられて、橋の代わりになっています

海から上がると、ペットボトルの真水で体を洗い、潮水を落とします。

ウエットスーツを脱ぐと、体の縛りが無くなり、Ｔシャツに着替えると、随分身軽になりました。周りを見てみると、気になるのは、エビの養殖場です。

目の前に積んである砂山は、その用途が分かりました。エビの養殖場の底に使う砂地です。

目の前に積んである砂山は、エビの養殖場の底に使う砂地です

エビの養殖場を見てみます。養殖をずっと繰り返していると、そのうち何年かすると、農業の連作のような障害が出てきます。

エビの養殖場を見て、次にまた島の山岳部の方をドライブしています

ウイルスが発生し、周りに感染して、甲殻類であるエビに付く病気が発生することになります。そうなると、その地区全体で養殖が出来なくなります。

エビの養殖場を見て、次にまた島の山岳部の方をドライブしています。

2009年6月23日（火）近隣ドライブは、最近、行くところが同じようになってしまい、今日は、新幹線を使って、近隣ツアーとなります。

夕方、新神戸駅から新幹線に乗り、およそ1時間で名古屋に到着です。宿の手配は、最近では、インターネットで予約という、便利な方法があります。

夕方、新神戸駅から新幹線に乗り、およそ1時間で名古屋に到着です

インターネットでとれた今夜の宿は、「名古屋マリオットアソシアホテル」です。名古屋の駅から地下街を経由して、たとえ雨が降っていても、日照りの熱いときでも、影響されずにホテルに歩いて着きます。

インターネットでとれた今夜の宿は、「名古屋マリオットアソシアホテル」です

予約がとれた部屋は、17階でした。フロントで、チェックインを済ませ、部屋に入ると、驚いたことがあります。

それはまた、次に書くとして、経営学の分野でサービスマーケティングの分野があります。

このサービスについて気になり、ホテルのあちらこちらを見て回ると、JTBから「2007年サービス優秀旅館ホテル」をもらっていました。

JTBから「2007年サービス優秀旅館ホテル」をもらっていました

サービス部門で、表彰をもらうには、設備だけではダメです。サービスを提供するのは、現場従業員なので、従業員のサービスに対する意識や、接客トレーニングなどがホテルを利用する宿泊客に評価されます。

部屋から見る、濃尾平野に広がる名古屋の町は、神戸よりはるかに広く、霞の先の向こうまで街が続いています。

部屋から見る、濃尾平野に広がる名古屋の町は、神戸よりはるかに広いです

「今夜の夕食は、何にしましょうか？」と、一緒に行動する娘に、尋ねられました。要望としては、名古屋なので、名古屋の料理がいいなぁということになりました。

名古屋コーチンとか、ひつまぶしとかが出るお店を選んでくれました。

名古屋マリオットアソシアホテルから、タクシーに乗って、今日の晩ご飯を頂くお店の「かしわ・うなぎ宮鍵」に行きました。

タクシーの運転手さんが、とても良い人だったので、話も弾み、時間も気にならないで、お店に着きました。

帰りに分かったことですが、同じ距離が帰りは550円でした。それが、良い運転手さんだと思っていたら、1220円で、知らなかった方が良かったようです。

2009年6月21日（日）特選ロースの塊が炭火の上に置かれ、幾度か裏返し、炙りながら焼いています。少しずつ焦げ目が出て、脂が滴り出ています。

少しずつ焦げ目が出て、脂が滴り出ています

だんだんと、「早く食べたいな」と思ってきます。どの辺を目処に焼いているのかは分かりません。係の人の一任です。

だんだんと、「早く食べたいな」と思ってきます

ほどよく焼き上がると、いったん皿の上に移し、人数分に応じて、やや薄く切り分けていき、そして、ひとりひとりの銘々皿に配られます。

やや薄く切り分けていき、そして、ひとりひとりの銘々皿に配られます

「何も付けないでこのままでお召し上がり下さい」と念を押されています。言われたように、そのままで食べてみると、塩味でした。どこの塩か、上品な塩でした。

塩味でロースの脂っこさを調和させて、さらにビールが塩加減を打ち消してくれるように、脂の美味しさが口に残ります。

定番の石焼きビビンバもあります

一つひとつ書ききれないほど、いろいろ出てきています。定番の石焼きビビンバもあります。

炭火で炙ると、脂がしたたり落ちるような、モツを青菜と味噌とニンニクスライスで巻いて頂いた時は、減量のことを忘れてしまいました。

食べれば食べるほど、美味しさを味わえば味わうほど、後で引き算となるスポーツで、体内脂肪を落とさないと、いつの間にかお腹が太ってしまうのです。

今日は、子供達が喜んでくれて、奥さんも一緒なので、「まぁいいか」と、安心して、飲んで食べていると、たちまち1キロか2キロは太ってしまいます。

焼肉「彩苑」で嬉しかったことは、ビールの生中ジョッキーのサイズが、ややずんぐりと、ビール太りのように、太かったことです。

細くて、ちょっと飲むとすぐ無くなるビールグラスには、がっかりしますが、今日のビールジョッキーは、安心しました。

ビールを4杯飲んだ頃が、そろそろ終わりの時間です。すっかりご馳走になり、お勘定は、子供に任せて、レジを素通りして、外に出ます。

雨は上がっていたので、阪急西宮北口までは、歩いて帰ります。駅までマンションが続いています。マンションの間には、所々公園があり、夜8時を回っても、子供達が集まって、遊んでいました。

雨は上がっていたので、阪急西宮北口までは、歩いて帰ります

歩道を歩いているとき、ワンちゃんを連れて散歩に来ている人がいて、松葉博雄は思わず、りんりんに似ているワンちゃんのところに、歩み寄り、座り込んで、2匹のワンちゃんに話しかけました。

同じような体型のワンちゃんでも、片方は人見知りして、後ずさりをしています。人見知りしないワンちゃんは、松葉博雄の顔を舐めて、耳を舐め、すっかりお友達になりました。

もし、犬を連れていなければ、言葉を交わすことがない人でも、ワンちゃんを介して、話が弾みます。

夜目で、見えなかったことですが、もう1匹ワンちゃんが抱かれています。3匹も飼っていることになります。

阪急西宮北口の夜は、この明かりに，高いビルやマンション、量販店などが集まっていることが分かります。今夜は、美味しい焼肉を頂き、ご馳走になりました。

2009年6月10日（水）今日は、「比屋定（ひやさだ）パンダ」という切り立った崖が海に続く断崖の下で泳ぐことにします。

比屋定（ひやさだ）パンダの近くにには、車エビの株式会社エポックの養殖場があります。

「比屋定（ひやさだ）パンダ」という切り立った崖が海に続く断崖の下で泳ぐことにします

車エビの養殖場の近くに、大きな砂の山がありました。「何に使うのだろう？」と思って、「護岸工事でもするのかな？せっかくの自然をセメントにしてしまうのか、もったいないな」と考えていました。しばらく謎でした。

車エビの養殖場の近くに、大きな砂の山がありました

とても綺麗な砂地なので、裸足で上ってみようかなと、砂山の近くまで歩いて行き、登ろうとしたときに、ふと頭を過ぎったのは、子供達が砂山で遊んでいて、蟻地獄のように、砂に埋まってしまい、出られなくなった新聞記事です。

危ないことは止めておこうと思い、砂山に登ることは止めました。比屋定（ひやさだ）パンダは、美しい海が眩しいほどのきらめきを放って、目に入ってくる景勝地です。

車を海岸近くに置き、ウエットスーツに着替えます。ウエットスーツを着るのは、寒さ対策ではなくて、珊瑚の岩肌で皮膚を傷つけないようにする自分自身の保護用です。

時には、毒クラゲに刺されることもありますから、ウエットスーツは着た方が安心だと片山正喜さんのアドバイスです。

周りを見てみると、比屋定パンダの周りには、泳いでいる人はいません。風も強いので、海で泳いでいると流される心配もあります。

ウエットスーツに着替えて、鉛のベルトを腰に巻いて、これから海に入ります。ここからは、オリンパスのμ850SWの水中カメラです。

ウエットスーツに着替えて、鉛のベルトを腰に巻いて、これから海に入ります

鋭い溶岩が岩になったような、刺々しい岩肌の上を歩いて、体が浸かるところまでそろりそろりと進んで行き、足のフィンが使えるぐらいの水深のところまで来たら、歩くよりも速く水の中へ入って行けます。

ちょうど陸に上がった亀さんやペンギンさんなどが、のろりのろりと歩いていて、水に入ったら一気に泳ぎ回るような光景です。

沖縄本島恩納村の海よりは、生き物が多く残っているようです

沖縄本島恩納村の海よりは、生き物が多く残っているようです。でっかい魚や、たとえ小型・中型でも、魚の群れに出会いたいなぁと願っています。

その瞬間のために、水中カメラは、すぐにシャッターを切れるように、準備しながら、前に進んでいます。

片山正喜さんとはぐれないように、二人の距離も気にしていないと、海の中では、すぐに行方が分からなくなり、はぐれてしまうと、水平方向からは、距離感が分かりません。

珊瑚礁の岩は、ところどころで途切れ目があり、途切れ目のさらに底には、深い溝が覗いて見えます。

今日は第4章の内容について、明石芳彦先生のゼミで報告をします

神戸空港を作るとき、まず、周辺の外郭を作り、次第に土を入れて、海を埋め立て、飛行場の土地を明らかにして、土地が出来ると、建物や格納庫や滑走路を作っていっていました。

松葉博雄の博士論文は、神戸空港のような大それた工事ではありませんが、まず、論文構成を考え、外郭を明らかにして、一章ずつ進めていきます。

第4章は、3つの実証研究のうち、3本目の実証研究となります。いくつかの実証研究で、仮説が実証できれば、次第に主張すべき内容がクリアーとなってきます。

空港工事で言えば、外枠が出来、土が少しずつ入れられ、微かながらも、空港の概観が形づけられているような、作業工程でしょうか。

今日の報告は、レジュメを作り、パワーポイントを使って、要旨を説明し、明石芳彦先生から、問題点の指摘を受けました。

アドバイスに基づき、手直しすべき箇所も明らかになりました。少しずつ、少しずつ、亀さんの歩行のように、ゆっくり進んでいます。

2009年6月21日（日）2009年の父の日は、子供達から花が届きました。花にはメッセージが添えられて、お父さんへの感謝の言葉がありました。

それとは別に、今夜は、父の日のプレゼントとして、焼肉をご馳走してくれるそうです。嬉しくなって、着いていきました。

父の日のプレゼントとして、焼肉をご馳走してくれるそうです

待ち合わせの場所は、阪急西宮北口です。阪急西宮は、最近、再開発されて、西宮ガーデンズが大人気で、駅に降りる人、改札を通る人の人数は、三宮以上に賑わっているように感じました。

目指す焼肉のお店は、焼肉「彩苑」です

目指す焼肉のお店は、焼肉「彩苑」です。タクシーに乗り、運転手さんに「彩苑」の名前を告げると、よく聞く名前だそうです。

駅から歩くには少し距離があります。今日は、雨も降っていて、タクシーに乗った方が良かったのです。

今日、阪急西宮北口が賑わうには、訳があるそうです。①競馬があった、②阪神甲子園球場の野球の試合がある、③日曜日はよく混む、①②③が重なって、阪急西宮北口には、人が集まっているそうです。

すぐに「彩苑」に着きました。お店の前には駐車場があり、車が利用できます。最初通された予約の席は、個室で、座布団で座る座席でした。

松葉博雄は、床に座ると、腰が痛くなるので、座布団を何枚か重ねて、少しラクな姿勢をとっていると、お店の方がすぐに気が付いて、「テーブル席が空いています。個室ではないですが、テーブル席に替えましょうか？」と気遣ってくれました。

席が決まっていましたが、テーブル席に移動です

席が決まっていましたが、テーブル席に移動です。席に移ると、すぐに注文の確定です。今日は、父の日で、ご馳走して頂けることなので、松葉博雄は、注文には介入していません。

注文の様子を聞いていると、かなり高級なお肉の注文をしています。焼肉「彩苑」の看板には、黒毛和牛佐賀牛を使っていることを表示していました。

注文の様子を聞いていると、かなり高級なお肉の注文をしています

まずは塩タンからです。レモンの汁を搾って、塩タンを軽く火に炙って、2、3回ぐらい軽くひっくり返して焼くと、レモンの汁を掛けて、すぐに食べます。

まずは塩タンからです

なかなかいい味です。これなら、何枚も食べられそうです。しかし、塩タンにこだわっていると、まだ、もっと美味しいお肉が出てくるのです。

サンチュの青葉と、タレ用の味噌、そして、生のニンニクスライスがお好みで使って下さいと出てきました。

サンチュの青葉と、タレ用の味噌、そして、生のニンニクスライスが出てきました

熱い焼肉をすぐに舌に乗せると、火傷をすることもあります。この火傷防止のためには、菜っ葉にくるんで食べると熱くないのです。

飲みながら、箸を突きながら、喋りながら、父の日のお祝いが進んで行きます。最初の重要な注文のお肉が、登場です。

見るからに、脂肪の乗った、柔らかそうな、少し塊のある黒毛和牛がお盆に載せられ、檜の葉の上に置かれ、恭しく登場しました。

黒毛和牛がお盆に載せられ、檜の葉の上に置かれ、恭しく登場しました

この食べ方については、お客さんであっても、勝手に焼いてはいけません。係の人が、お肉の由来を説明し、係の人がカットをして、食べ方を説明して、納得できたら焼き上がる、皿に配られるのを待ちます。

しばし、固唾をのんで、美味しそうだなと思いながら、じっとお肉を見ています。

2009年6月10日（水）ドライブの途中、具志川城の城跡があったので、寄ってみます。

城跡に上ってみると、目の前は海で、海から攻めてくるようにも見えず、この城は、敵の攻めから守るというよりは、中国から来る船を迎えるための物見台のような感じがしました。海の向こうの方向が、中国を向いているからです。

具志川城の城跡があったので、寄ってみます

具志川城は、三山分立時代に築城された城壁の積み方に特徴のある城で、国指定重要文化財でもあります。

具志川城は、城壁の積み方に特徴のある城で、国指定重要文化財でもあります

「あおりやへが節」の歌碑もあります。地元の青年団の努力で、城跡も少しずつ修復されています。

具志川城跡の近くには、大和泊海岸があり、当時は貿易が盛んだったことが分かります

具志川城跡の近くには、大和泊海岸があり、当時は貿易が盛んだったことが分かります。

現在は、城門と石垣だけが残っています。城郭の壁には、安山岩と石灰岩が使用されています。

石垣を復元して、丹念に一つずつ積み上げていき、城郭が出来ています

石垣を復元して、丹念に一つずつ積み上げていき、城郭が出来、人が上れるようになってくると、周辺から埋もれていた文化財も掘り出されています。

昔は階段もなく、城跡まで上るのは大変でしたが、ウッドデッキの階段ができたので、城跡の頂上まで簡単に上がれるようになりました。

城跡を見た後は、浜辺を探します。「ミーフガー」というところです。

ウッドデッキの階段ができたので、城跡の頂上まで簡単に上がれるようになりました

「ミーフガー （女岩）」と呼ばれているこの岩は、風と潮の浸食でできた大きな穴が独特で、女性の象徴とされています。

「ミーフガー （女岩）」と呼ばれているこの岩は女性の象徴とされています

久米島では古くからこの岩を拝むことで、子宝に恵まれると伝えられていて、今でも多くの人が訪れているそうです。

岩の向こうには、海がチラッと見えます

ミーフガーのまわりには、何かお祀りしていることが分かります。岩の向こうには、海がチラッと見えます。

少し草が茂ったところに、一本白百合が咲いています

国土地理院の基本測量地点がありました。今日はあまり観光客もいないので、人影のない状況です。

今日は、風も波も穏やかな海ですが、岩をえぐり、穴を開けるほどの天然自然の状況ですから、海が荒れて、波が打ち寄せるときには、きっとすごい迫力だと思います。

少し草が茂ったところに、一本白百合が咲いています。とても綺麗な白百合でした。しばし見とれた後、場所を移動します。

2009年6月10日（水）今回、久米島訪問の目的に、久米島焼きの「仲村康石ギャラリー」の仲村さんを訪ねることがあります。

松葉博雄夫妻用に、久米島焼きの特別なツボを焼いてもらう約束を2001年にしていますが、その後、色見本は届きましたが、壺の完成には至っていません。そこで、そろそろ特別注文の壺が出来ていませんか？と、督促に行きました。

久米島焼きの「仲村康石ギャラリー」の仲村さんを訪ねます

窯元は、アーラ岳（287m）の近くにある、山城地区にありますが、山岳地帯です。そこに、森を切り開いて、窯を作りました。

久米島焼きの土は、ギャラリーの近くの山岳地帯から掘り出した土を使っています。

窯元は、アーラ岳（287m）の近くにある、山城地区にありますが、山岳地帯です

ギャラリーと喫茶店も経営しています。だんだんと記憶が蘇ってきました。2001年1月に訪れたときのままです。今は、朝の10時ごろです。

お店の人に用件を話し、取り次いでもらって、仲村先生を待ちます。今、イタリアに出品する個展の準備中で、なかなか忙しいとのことです。

ギャラリーと喫茶店も経営しています

10分ほど待っていると、仲村先生がお会いするということになり、作業所に案内されました。

松葉博雄が2001年に注文した特別仕様の壺は、目下、壺の色を考えて、試作をしているところで、「こんな色はどうですか？」と青みがかった色を見せてくれました。とても綺麗な色です。

仲村先生がお会いするということになり、作業所に案内されました

久米島焼きは、特色としては、黄金色ですが、松葉博雄の注文は、久米島の海をイメージする青い色です。

素人だから、簡単に注文していますが、久米島の土から、海のような色を出すのは、あれやこれや添加物を加えて、さらに窯の熱の温度によって色が変わってくるようなので、ペンキで塗るような訳にはいかないようです。

ここまでイメージ通りの色が出来ると、この後は、壺の形をどのようにするのかと、考えているそうです。仲村康石先生と一緒に記念撮影をしました。

松葉博雄の注文は、久米島の海をイメージする青い色です

10年前の約束ですが、ちゃんと覚えて、色を出す研究を繰り返しているということで、感心しました。あと1年か2年以内には出来上がりそうです。

焼き物を注文してから10年以上掛かる訳ですから、大変長い時間です。10分ほど待たされた理由が分かりました。試作した壺を探していたんだと思います。

久米島ギャラリーのアトリエからは、向こうに大きな島が見えます。奥武島（おうむじま）です。

この辺りから見下ろす久米島の風景は、自然が残っていてお気に入りです。素晴らしい風景です。

久米島ギャラリーのアトリエからは、向こうに大きな島が見えます

もし、松葉博雄に翼があれば、もし、ハングライダーが出来るなら、この久米島の風に乗って、アーラ岳から奥武島に向かって、滑走してみたいものです。

お天気も何よりです。久米島焼を黄金色でなくて、コバルトブルー色にして欲しいという、大変難しい注文をしていますが、着々と進んでいるので、安心して帰ります。

道の端にも、垣根の中にも、思わずカメラを向けたくなるような、美しい花が咲いています。

久米島は、台風が来ると、大変な被害をもたらします。今日のような、静かな晴れた日とは打って変わった自然の脅威があります。

思わずカメラを向けたくなるような、美しい花が咲いています

この後、久米島をドライブで1週します。標識にある89号線の空港道路というのは幹線道路です。

久米島をドライブで1週します

久米島野球場もあります。東北楽天チームが、この球場でキャンプをします。夏のような強い日照りの中で、久米島球場の屋根の銀色の輝きは、眩しいほど輝いています。

学問の世界でも、先生より優れた業績を挙げることが、弟子が師匠に恩返しをすることになるそうです。

家族の場合、特に今日のように、お父さんを軸として、子供との関係を考えてみると、親と同じように優れた子供は、「親子鷹」と呼ばれます。

親と同じレベルなら、「蛙の子は蛙」になります。親より優れた子は、鳶が鷹を生むことになります。

父の日のお祝いに、綺麗な花をもらってメッセージを読みました

父の日のお祝いに、綺麗な花をもらって、花についているメッセージを読んで、鷹でも、鳶でも、蛙でもない、比較することのない、「這えば立て、立てば歩め」と一歩ずつ成長を見つめてきたことを思い出します。

最近の花屋さんのラッピング技術や、フラワーアレンジメントの技術の進歩に、驚きます

最近の花屋さんのラッピング技術や、フラワーアレンジメントの技術の進歩に、驚きます。花屋さんは花屋さんで、きっと勉強会をしているのでしょう。

綺麗な花も、日時が経てば、枯れてしまうので、綺麗な間に、写真に写し、残しておきましょう。

2009年の綺麗な花を、ブログに残しておきましょう。

晩ご飯に、2009年初ものの鮎の塩焼が出てきました

鮎を皿に盛りつけるのに、青紫蘇の葉を庭に取りに行って、蚊に刺されてしまいました。

蚊に刺された後は、時間が経てば、我慢できないほど痒くなってきました。そこで、かゆみ止めを塗ります。

青紫蘇の葉を庭に取りに行って、蚊に刺されてしまいました

庭でトマトも収穫出来ました。あまにもり綺麗なので、写真に写しておきました。沖縄の金城千賀子さんから、パッションフルーツゼリーが届きました。

庭でトマトも収穫出来ました。あまにもり綺麗なので、写真に写しておきました

パッションフルーツゼリーは、種が入っているものと、種抜きの2種類があります。種が入っていれば、歯で噛んで、バリバリと音がします。

パッションフルーツゼリーは、種が入っているものと、種抜きの2種類があります

夏の始まりに、オクラをブロッコリーと一緒に茹でて、調味料を付けて頂きます。たこの刺身も歯ごたえがあります。

アサヒスーパードライの500ミリと350ミリを飲めば、もう十分、お腹がいっぱいです

アサヒスーパードライの500ミリと350ミリを飲めば、もう十分、お腹がいっぱいになり、ご飯はいらなくなります。

後から出てきた茄子のぬか漬が、今日もとても良い色をしています

後から出てきた茄子のぬか漬が、今日もとても良い色をしています。茄子の種類は、水茄子です。

ハイビスカスを見ながら、ビールを飲んで、夏の食材を頂いています

鉢植えのハイビスカスは、野外に出して、照明を付けて明るくして、ハイビスカスを見ながら、ビールを飲んで、夏の食材を頂いています。

娘が帰ってくるというので、奥さんは、お肉の料理を添えています。

娘が帰ってくるというので、奥さんは、お肉の料理を添えています

娘は今、魚料理がダメで、お肉なら食べられるようです。お肉を炒めて、野菜を添えて、栄養のバランスを考えています。

お肉を炒めて、野菜を添えて、栄養のバランスを考えています

三宮のGAPのお店で、子供服を買ってきて、まだ生まれてもいない子供にどんな服が似合うのか、奥さんはいろいろと組合せを考えています。

壁に掛けてみると、なんだか夢があるような子供の服になってきました

ハンガーに吊して、壁に掛けてみると、なんだか夢があるような子供の服になってきました。幼い子供の服の組合せが、部屋の雰囲気を変えるほど柔らかくしてくれます。