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「日本料理 しげ松」の料理長は重松良三さんで、女将さんは、重松元子さんです。

日本料理は、料理人が客を育て、客が料理人を育てるという、相互関係にあります。つまり、腕自慢と食通との競争的関係にあります。 「日本料理 しげ松」で、長女と、奧さんと、3人で、誕生祝いの会席です。しげ松...