沖縄県恩納村の朝日会の友人から、ドラゴンフルーツが神戸に届きました。登川喜永さんが、ご自分の畑で育てたドラゴンフルーツです。

ドラゴンフルーツは、果実の色が、赤と白が多く、めったにないのが黄色です。

登川喜永さんに電話して、お礼を言ったときに、下の段が白色だと教えてもらいました。

ドラゴンフルーツを早速、料理します。

松葉博雄の奥さんが、会社のスタッフのために、先日、頂いたパッションフルーツと今日のドラゴンフルーツを使った、フルーツゼリーを作りました。

プラスチックパックの小皿に1切れずつドラゴンフルーツを入れて、次に、パッションフルーツの液を注ぎます。

しばらく冷たいところに置いて、時間が経つと、パッションフルーツゼリーは、ゆっくり固まって、透明なので、ゴマが入ったような、ドラゴンフルーツの切り身が透けて見えます。

小皿に入れて、余ったパッションフルーツ液は、アルミのケーキを作る金型に入れて、少し大振りなゼリーを作ります。

この後、冷保存して、明日、会社に持って行くことにします。さて、どんな味が出来たでしょうか？

 

2008年7月24日（木）