赤霧島は芋焼酎「黒霧島」で有名な霧島酒造が作っている焼酎で、”幻の紫芋”で作った焼酎です。

幻の紫芋”で作った焼酎「赤霧島」 芋焼酎「黒霧島」で有名な 霧島酒造が長年探し求めた、”幻の紫芋”で作った焼酎です。

幻の紫芋”で作った焼酎「赤霧島」

赤霧島とは芋焼酎「黒霧島」で有名な霧島酒造が作っている焼酎で、

霧島酒造が長年探し求めた、”幻の紫芋”で作った焼酎です。

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霧島酒造が長年探し求めた、 ”幻の紫芋”で作った焼酎です

 

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昭和の終わり、 鹿児島県の山川町で、

中心部まで濃い紫色の色素が入り込んでいる新たな芋の

「山川紫」が偶然発見されました。

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最も醸造特性が高かった芋が、「赤霧島」の原料です

 

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この「山川紫」からいろいろと焼酎の新品種が開発されましたが、

その中で最も醸造特性が高かった芋が、

「赤霧島」の原料である、ムラサキマサリ(紫優)です。

「黒霧島」は、よく飲まれている焼酎ですが、

原料となる種類の紫芋の収穫量が限られているので、

この「赤霧島」は限定販売となっているそうです。

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この「赤霧島」は限定販売となっているそうです

まず、最初に、お湯で割って飲んでみました。

次に、梅干を入れて、梅干をつぶして、梅味で飲んでみました。

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毎日の晩酌のコースは、

まず、スーパードライの生の缶ビールを食事と一緒に飲み、

しばらくして、焼酎とか、泡盛、ワインなどに、移って行きます。

本当に、まず、最初に「赤霧島」をストレートで飲んでみると、

どんな味わいになるか、少しずつ、

ちびちびと分割して味わっていきたいと思います。

幻の、なかなか入手しににくい、

噂の「赤霧島」なので、何か祝い事の時に、

封を切りたかったのですが、

頂いたらすぐに飲み始めてしまいました。

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2007年12月18日(火)