鰹の刺身をオリオンビールでいただいています
【第76回沖縄訪問：沖縄県恩納村朝日会、鰹つり、追い込み漁　その6】

港に戻ると、早速、金城正則さんが鰹を捌いてくれます。

刺身に盛りつけられるまで、傍でずっと、見ていました。

見事な物です。

手も切らないで、指も切らないで、

見事に鰹は捌かれ、刺身に盛りつけられました。

少し残念なのは、頭や骨は、捨てられてしまうことです。

もし、松葉博雄であれば、捨てるのはもったいないので、

大根と昆布と一緒に煮物にして、

骨はみそ汁の味だしに使います。

気持ちはルンルン、天気は晴れ晴れ、

つい奥さんに頼んで、写真を撮ってもらいました。

捕れたての鰹のお刺身の美味しいこと！

これがまた、実に、オリオンビールと合うのです！

6月の沖縄県恩納村は、もう真夏そのものです。

日照りは強く、少し、日に当たっただけで、

シャワーのお湯を浴びると皮膚がヒリヒリしました。

港では、ダイビング客がひっきりなしに出入りし、

沖の生け簀から魚を取りだしてくる

海人の生き生きとした動きに、

満ちあふれています。

他の方が働いているのに、

松葉博雄はゆっくりと鰹の刺身を食べながら、

オリオンビールを飲んで、

極楽をさせてもらっています。

2006年6月16日（金）