沖縄 中部 恩納村訪問記｜社長ブログ

本格炭火焼き肉「琉球の牛」の近くには、新しくステーキ＆シーフード「SEVEN'S　ステーキ」というお店が開店準備をしています。ムーンビーチの周辺には、ステーキのお店の企業間競争が激しくなりそうです。
【松葉博雄は、神戸・大阪を中心とした激しく変わるアーバンライフから、沖縄恩納村のスローなリゾートライフに束の間移ります　その13】

2009年5月17日（日）本格炭火焼き肉「琉球の牛」に行きました。まだ開店したばかりの新しいお店です。炭火焼きという看板に惹かれました。

本格炭火焼き肉「琉球の牛」に行きました

案内された席について、テーブルの炭火コンロの網がキレイというのは、使用後に磨きあげるよりも、使い捨ての網を使っているのかなと思いました。

「琉球の牛」の看板メニューは、いろいろありますが、一番の売り物は、石垣牛です。石垣島の牛です。「琉球の牛」という表現になっています。

韓国料理に出てくるビビンバの上に載せているような具材です

コース料理をお願いしました。最初に出てきたのは、韓国料理に出てくるビビンバの上に載せているような具材です。

野菜サラダも出ました。

野菜サラダも出ました。いよいよ出てきたのが、期待のステーキです。200グラムのステーキを食べやすいように、最初からカットしています。

もう一つの注文は、カルビとロースです。霜降りのステーキです。これを炭火で焼いて頂きます。

いよいよ出てきたのが、期待のステーキです

ワカメスープも付いています。炭焼きの火は強く、昔のように、牛の脂が炭火に落ちて、煙がもくもくすることもありません。

リゾート客を対象にしているので、都会風なレストランの居心地です。

ワカメスープも付いています

焼けた肉から、少しずつ食べていきます。噛んでみて、柔らかい、霜降りの分厚い肉です。

噛んでみて、柔らかい、霜降りの分厚い肉です

カルビとロースと霜降りのステーキを食べているうちに、お腹は一杯になってきました。最後は、アイスクリームがデザートに出ます。

最後は、アイスクリームがデザートに出ます

ビールを飲んでばかりだったので、ご飯が残ってしまい、せっかくの炭火なので、ご飯をおにぎりにして、炭火焼きにすることにしました。

おにぎりにするには、お店の人からサランラップを頂いて、サランラップを手のひらに敷き、その上にご飯を乗せ、おにぎりを作りました。

おにぎりを炭火で焼きます。しばらくすると、おにぎりに焦げ目ができて、さらに醤油を付けるといい香りが周りにしてきました。

ご飯をおにぎりにして、炭火焼きにすることにしました

お店の内装を見てみると、床に燭台を置き、ランプのカバーから漏れる光を使って、なんとなく光の芸術のように感じさせています。

観光客の値段で、高いのかなと思っていたら、意外に安く、二人で1万円ぐらいのお料理でした。

この後、金城家に行きます。クレアちゃんが待っています。クレアちゃんは、紐で縛って、「松葉博雄を逮捕する」と言っています。

ちょっと危ないなと思いました。長い紐を振り回して、もし紐が目に当ると大変な事故になるからです。

クレアちゃんは、紐で縛って、「松葉博雄を逮捕する」と言っています

金城正則さんが、言ってはいけない言葉、「ダメだ、イヤだ」を言ってしまったので、クレアちゃんはすかさず飛びかかって、こちょこちょをして困らせます。

罰のこちょこちょのはずが、むしろ嬉しそうです。

今夜は、「琉球の牛」のお店で、食事を済ませたので、金城家では食事を頂いていません。飲み会だけです。

罰のこちょこちょのはずが、むしろ嬉しそうです

10時近くなったので、お開きです。奥さんと二人で、ホテルに向かって歩いて帰ります。

ホテルの近くには、また新しいお店、ステーキ＆シーフード「SEVEN'S　ステーキ」というお店がオープンすることが分かりました。「恩納つばき」の隣になります。

ステーキ＆シーフード「SEVEN'S　ステーキ」というお店がオープンすることが分かりました

今夜食べた「琉球の牛」のお店の近くですから、近隣での企業間競争が始まりそうです。

競争が激化すれば、サービスが良くなるか、値段が下がるか、味が良くなるか、それとも、店を畳んで閉店するか、いずれかになると思います。