沖縄 中部 恩納村訪問記｜社長ブログ

2009年2月18日（水）明日が定休日だと思うと、大胆なことが出来ます。どんな大胆なことか、それは、ニンニクを使って、精力が付く料理が食べられることです。

どうやら、年のせいか、松葉博雄と奥さんは、体調が良くありません。2月の最初に、インフルエンザにかかり、夜通し唸って、その後、看病している奥さんも同じように発病し、回復に手間取っています。

ニンニクを使った猪肉料理をします

例年と違うことは、抗ウイルスマスクをお客様と従業員のために、大量に準備していたので、インフルエンザの予防には、利用していましたが、これはどうやら、ダメでした。

もうひとつ、例年と違うのは、発熱して、その日のうちに、タミフルを処方に従って、服用したことです。

このタミフルも、夏頃から、予防のために院長と相談し、備蓄していました。タミフルは、たちまち体温を下げる効果が出ました。

体力の消耗は甚だしく、あの大好きなビールですら、飲みたくない日がありました。

今夜は、冷凍していた猪肉にニンニクを使って、味付けをします

今夜は、冷凍していた猪肉にニンニクを使って、味付けをします。頂いた紀州緑茶梅酒を味付けに加えます。

さらに、猪鍋用の味噌を混ぜて、玉ねぎを炒め、鍋というよりは、炒め物を作りました。

猪鍋用の味噌を混ぜて、玉ねぎを炒め、鍋というよりは、炒め物を作りました

少し辛さがあるので、野菜のキャベツに包んで、キャベツの甘さで、辛さを抑えました。

少しずつ体力の回復が見られ、ビールが欲しくなってきています。しかし、以前の水準のアサヒスーパードライ350mlを10本のレベルには、戻っていません。

1日、1本飲んだだけでも、酔いが回り、2本飲めるようになるまで、数日かかり、今日は、3本まで回復しています。

ニンニクを買うときは、思わず、中国産と国産のラベルを比べています。

ニンニク1球が、国産だと350円ぐらい、中国産だとネットに何個も入って、150円前後と、大変な開きがあります。

こんなに価格が違えば、ちょっとラベルをすり替えて、中国産に国産のラベルを貼って、何倍も高く売れるように、気持ちの中に、悪魔の声が囁くかもしれません。

松葉博雄と奥さんは、フウフウいいながら、ニンニク入りの猪肉を全部平らげました。

元気になってくると、脂肉を食べた後に、顔の表面に、照りが出てきます。一晩経てば、どう変わるか、顔に艶が出るように、がんばって食べました。