神戸の社長のブログ 松葉博雄の社長研究室

2008年7月24日（木）お向かいの徳永さんから、焼きたての大きなサイズのシマアジを頂きました。

お向かいの徳永さんから、焼きたての大きなサイズのシマアジを頂きました

このシマアジを今夜の夕食のメインに頂きます。鯛の丸焼きのときと同じように、とてもお上手に、全体を焦げ過ぎもしないように、焼けていました。

とてもお上手に、全体を焦げ過ぎもしないように、焼けていました

生姜を摺り下ろし、醤油と合わせて、生姜醤油を掛けて、頂きます。シマアジの身は、シッポに近いほど、身が締まって、硬く感じました。

鯛の頭をほじくる食べ方と、シマアジの食べ方は、少し違いがあります。

シマアジの頭には、鯛の頭のように、ぐちゃぐちゃとしたところが、多くありません。

明日以降のお楽しみにマンゴープリンは残しておきます

缶ビールを飲みながら、瞬く間にシマアジの片身を全部食べてしまいました。

マンゴープリンも、出来ていますが、今夜は、シマアジだけで、お腹が一杯になったので、明日以降のお楽しみにマンゴープリンは残しておきます。