神戸の社長のブログ 松葉博雄の社長研究室

2008年6月20日（金）名古屋の「芳光（よしみつ）」のわらび餅を頂きました。わらび餅が好きな人にはたまらない頂き物です。

名古屋の「芳光（よしみつ）」のわらび餅を頂きました

わらび餅は予約だけで完売することもあり、電話注文するのが確実だそうです。松葉博雄は、わらび餅を頂いたことがあっても、食べたことがありません。

わらび餅は予約だけで完売することもあり、電話注文するのが確実だそうです

そこで、今回のわらび餅を食べた人に、意見を聞いてみました。何が美味しいのでしょうか？

この質問に対して、「うーん、美味しい」という答えです。これでは、分かりません。何が美味しいのか、さらに尋ねてみます。

考えながら、美味しい理由を説明してもらいます。まず、柔らかいこと、甘さが控えめなこと、香ばしいこと、口のなかでとろけるような風味などと、表現しています。

風味、柔らかさ、とろける食感、香ばしさが美味しい理由のようです

香ばしい理由は、わらび餅の上にきな粉がまぶしてあるからだと思います。

わらび餅の原材料は、春の季節のわらびでしょうか？

それが、どうして年中わらびが入手出来るのでしょうか？

食べている人は、そんなことは考えていません。頷きながら、納得しながら食べています。