神戸の社長のブログ 松葉博雄の社長研究室

2008年4月29日（火）中之志満「吉兆」の素麺と素麺つゆ、そして、佃煮の「さざ波煮」と和牛の「洋酒炊」のセットをお土産に頂きました。

素麺セットと佃煮の「さざ波煮」と和牛の「洋酒炊」のセットをお土産に頂きました

早速、夕食に素麺を茹でてみました。播州揖保の糸の素麺より細い素麺でした。一束が、およそ一人分のようです。

素麺つゆも、とても美味しく感じました。和牛の洋酒炊は、熱々ご飯の上にかけて食べると、ご飯によく合う味だと思います。

素麺つゆも、とても美味しく感じました

素麺つゆを再現したいと思いますが、ラベルに表示している素材は、醤油、みりん、砂糖など、誰でも使っている組み合わせです。

きっと、調合の秘法があるはずです。ひょっとすると、隠し味もついているかもしれません。

4月の終わりに、もう夏が来たような感じになりました

細い、白い、絹のような素麺をお水を張った鉢に入れて、素麺つゆを付けて頂いていると、4月の終わりに、もう夏が来たような感じになりました。